Davet sofralarının sevilen lezzetleri arasında yer alan siste ördek, karnabahar püresi, pancar sosu ve mikro filizler eşliğinde sunulur. Yapımında birçok sebzeye yer verilir. Ördek eti ile hazırlanan bu yemeği, tavuk ve kırmızı et ile birlikte de deneyebilirsiniz. Malzemeleriniz hazırsa, özel günlerin favorisi olacak siste ördek nasıl yapılır birlikte görelim.

Alternatif olarak ördek göğsü ve güveçte ördek ciğeri tarifini de deneyin.

Siste Ördek Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet bütün ördek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
80 gram domates salçası
2 adet taze biberiye
2 adet taze kekik

Pancar sosu için:

200 gram pancar
1/2 limon
1 adet jelatin

Karnabahar püresi için:

50 gram tereyağı
300 gram karnabahar
50 gram krema
50 gram zeytinyağı
100 gram yeşil fıstık
Tuz

Tabak dekoru için:

2 adet kuşkonmaz
2 adet baby havuç
2 adet shallot soğan
Mikro filizler

Siste Ördek

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak bütün ördeğin göğüs etini dikkatli bir şekilde çıkartın.
Bir kabın içerisine zeytinyağı, biberiye, kekik, tane değirmen biberi alarak karıştırın.
Ördek etini bu sosla marine edin.
Ördeğin göğüs kafesinden salça, havuç, soğan ve sarımsakla bir sos hazırlayın.
Karnabaharı haşlayın. Ardından tereyağı ve krema ekleyip ezerek püre kıvamına getirin.
Pancarı haşlayıp çekin. Üzerine bal, jelatin ve limon suyu ekleyerek sos kıvamına getirin.
Shallot soğan, baby havuç ve kuşkonmazı blach yaparak fırınlayın.
Ördeğin göğsünü, derisinin üzerine yerleştirin ve tavanın altını açarak ağır ağır 8 dakika pişirin.
Dışı çıtır çıtır olduğunda ufak dilimlere ayırın.
Servis tabağına önce dekor malzemelerini yerleştirin. Ortasına pişirdiğiniz ördeği ekleyin.
Kenarına karnabahar püresi ve pancar sosu ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği MasterChef Tarifleri Davet Yemekleri Et Tarifleri Fırın Yemekleri Farklı Et Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle