DENİZ’İN NOTU: Bir Güney Doğu Asya yemeği olan Larb gai; taze aromatik bitkiler ve maruldan gelen taze gevreklik ile tatlı, tuzlu ve ekşinin mükemmel dengesini içeren bir tariftir ve bağımlılık yapar! Deniz Berdan’dan sizler için Tayland’ın en lezzetli salatalarından Thai marul sarma (Larb gai) tarifi.

Maki sushi ve nigiri suşi tarifine de göz atın.

Larb Gai (Thai Marul Sarma) Tarifi İçin

Malzemeler

500 g tavuk veya hindi kıyma
2 çay kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı su
2.5 yemek kaşığı limon suyu (1 misket limonu)
2 yemek kaşığı balık sosu
2 çay kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı taze zencefil (Rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
3-4 diş sarımsak (İri kıyılmış)
1 adet limon otu sapı (Beyaz ve çok soluk yeşil kısım, ince doğranmış veya misket limonu zesti)
2 adet acı sivri biber
1/2 kırmızı soğan
1 fincan kişniş + süslemek için ekstra
1/2 demet nane yaprağı + garnitür için ekstra

Servis için

3 yemek kaşığı kavrulmuş tuzsuz fıstık (İsteğe bağlı)
6-8 adet küçük/ orta boy marul yaprağı
Ekstra limon dilimleri
Kırmızı biber

Larb Gai (Thai Marul Sarma)

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bir kasede mısır nişastası, misket limon suyu, balık sosu, esmer şeker ve suyu karıştırın.
Wok tavaya ayçiçek yağı, zencefil ile sarımsağı ekleyerek 3-4 dakika soteleyin. Limon otu veya lime zesti ilave ettikten sonra kıymayı ekleyin ve pişene kadar kavurun.
Sosu ekleyin ve 1 dakika sonra taze biberi ve kırmızı soğanı ilave ederek 2 dakika daha kavurun. Kişniş ile taze naneyi ilave edin ve bir dakika sonra ocaktan alın.
Marullara kıymalı karışımı paylaştırın ve üzerine yer fıstığı serpin. Limon dilimleri ve arzu ederseniz yanında haşlanmış pirinç ile servis edin.

Tarif Kategorileri

Japon Mutfağı Yemekleri Sarma Tarifleri Salata Tarifleri Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri MasterChef Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle