Fransa'nın hemen hemen her bölgesinde sable kurabiye yapılır. Temelinde tereyağı, yumurta ve undan oluşan klasik bir kurabiye hamuru kullanılır. Sable Fransızca'da ''kum'' demektir. Bu kurabiye, adını yapım aşamasında kurabiye hamurunun kum kıvamında olmasından alır. Klasik sade sable için malzemeleriniz hazırsa, tarifin detayları aşağıda.
Alternatif kurabiye lezzetleri için hurmalı Fas kurabiyesi, kallavi kurabiyesi ve çatlak ev kurabiyesi tariflerine göz atabilirsiniz.