Fransızca'da "confit" kelimesi "korumak" anlamına gelir. Meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere farklı gıdalara uygulanabilir. Et söz konusu olduğunda, etin düşük sıcaklıkta yağ altında önce mühürlenmesi, ardından yavaş pişirilmesi tekniğini ifade eder. Fransızca'da Confit de Canard olarak adlandırılan Duck Confit, zarif ve klasik bir Fransız bistro yemeğidir. Buradaki en önemli şey ördeğin kendi yağında yavaş pişirilmesi ve muhteşem yumuşaklıkta et elde edilmesi yöntemidir. Confit geleneksel olarak koruma amacıyla yapılıyordu ve ördeğin uzun süre saklanmasına yardımcı oluyordu. Malzemeler hazırsa, confit de canard tarifi için detaylara geçebiliriz.

Bir Porsiyon Confit de Canard Kaç Kalori?

Bir porsiyon Confit de canard 492 kalori.

Seezling ördek ve Pekin ördeği tarifine de göz atabilirsiniz.