Fas mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan hurmalı kurabiye, özellikle çayın yanında ikram edilir. İç harcı ceviz ve yumuşacık hurma ile doldurulan bu kurabiye, fırında pişirildikten sonra soğumaya bırakılır. Servis için üzerine pudra şekeri eklenir. Görünümü Türk mutfağındaki elmalı kurabiye ile benzerlik gösterir. Malzemeler hazırsa, hurmalı Fas kurabiyesi tarifine geçebiliriz.

Not: Hurmalar sertse, suyun içerisinde 1-2 saat bekletebilirsiniz.

Fas mutfağından sellou ve jallab ve Fas sütlacı tarifine de göz atın.