1. Derin tencere içerisine 4 kg sütü koyun ve kısık ateşte karıştırarak kaynatın.
2. Süt kaynamaya başladığında içerisine limon suyu ve sirkeyi ilave edin.
3. Tekrar karıştırdıktan sonra, sütün yavaş yavaş kesildiğini göreceksiniz.
4. Kesilme başladıktan 4-5 dakika sonra sütü ocaktan alın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin.
5. 1 saat sonunda kesilen parçaları süzgeç ile alın ve temiz bir tülbentin üzerine koyun.
6. Tülbenti güzelce sıkarak fazla suyun süzülmesini sağlayın.
7. 10-15 dakika boyunca peyniri tülbentin içinde bekletin. Ardından kaplara doldurarak afiyetle tüketebilirsiniz.
8. Lor peyniri ile hazırlayabileceğiniz yemekler arıyorsanız, peynirli tariflerden yararlanabilirsiniz.

Ev Yapımı Lor Peynirinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Lor peynirinin tuzlu olmasını istiyorsanız, sütü kaynatırken içerisine tuz ekleyin.
2. Limon ve sirkeyi, süt kaynamaya başladığında ekleyin.
3. Süt kesildikten sonra, en fazla 5-6 dakika içerisinde sütü ocaktan alın.
4. Hazırladığınız peyniri kuru ve kapalı kaplarda muhafaza edin. Lor peyniri, hava almayan kaplarda buzdolabında 1 haftaya kadar dayanabilir.

1 Porsiyon Lor Peyniri Kaç Kalori?

1. 100 gramlık bir porsiyon lor peyniri, yaklaşık 100 kaloridir. Besin değerleri bakımından zengin olan lor peyniri, diyet listeleri için de uygundur.