Fırını 200 dereceye ayarlayın. Biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürün ve fırın tepsisine dizin. Fırında arada çevirerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Saplarını koparmadan kabuklarını soyun. Sos için zeytinyağı, limon kabuğu, rendelenmiş sarımsağı iyice çırpın. Fesleğen yapraklarını ince doğrayıp ekleyin. Limon suyunu ekleyerek karıştırın. Biberleri servis tabağına dizin. Mozzarella peynirlerini küçük parçalar şeklinde kesip üzerine yerleştirin. Sosu peynir ve biberlerin üzerine gezdirin. Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpiştirip servis yapın.