Levengi, Azerbaycan milli mutfağında ceviz, soğan, ekşi (erik, nar, zoğal) ile yapılan, genelde, balık, tavuk, patlıcan içine konulan yemek türüdür. Çok lezzetli olan levengi, ekmek üzerine de sürülüp yenilebilir. Hatta bruschetta yapımında bile kullanılabilir. Malzemeler hazırsa, Nurana'dan Azeri levengi tarifine geçebiliriz.

Azeri usulü yaprak sarma ve yeşillikli kutap tarifine göz atmayı unutmayın.