Patlıcan, bulgur ve etin uyumuyla ortaya çıkan lezzete bayılacaksınız 🤗 Şef Deniz Orhun’dan patlıcanlı ve etli bulgur yemeği tarifi.

Bulgurun glisemik indeksi beyaz pirinç ve beyaz ekmeğe göre düşüktür. Kan şekerinizi birden tavan yapıp birden düşürmez, düzenli bir seviyede kalmasına yardımcı olur. Ramazan ayında besinlerin bu özelliğine dikkat ederek tariflerinizi ayarlamanızı öneririm.

Patlıcanlı Ve Etli Bulgur Pilavı Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet patlıcan
1 avuç mantar
300 g kuşbaşı et
1,5 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 avuç fındık
2,5 su bardağı et suyu

Eti marine etmek için

Zencefil
Yenibahar
Kimyon
Zerdeçal
Tarçın
1/2 adet limon
Mantar (İnce doğranmış)
Sarımsak (İnce doğranmış)

Patlıcanlı Ve Etli Bulgur Pilavı

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bir kasede eti karabiber, zencefil, yenibahar, kimyon, zerdeçal, tarçın ile beraber yoğurun. Üzerine yarım limon sıkın, mantar ve sarımsağı da ekleyerek karştırın. Marine olması için buzdolabında 20 dakika bekletin.
Bir tava alın, mutfak robotundan geçirdiğiniz fındıkları hafif kavurun.
Patlıcanı soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve kararmamaları için limon ile ovun.
Bir tencerede, sıvı yağ ile önce patlıcanları sonra da eti kavurun. Daha sonra bulguru ekleyerek tereyağı ve et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. kaynayınca kapağını kapatın ve 21 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Domates ve maydanozla birlikte servis edin.

Tarif Kategorileri

Patlıcanlı Tarifler Pilav Tarifleri Farklı Et Yemekleri Bakliyat Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle