Kırmızı mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Bulgur ve irmiği bir kapta karıştırın. Pişmiş mercimeği bulgurlu karışıma ilave edin. Soğanı rendeleyin. Tuz ve kırmızı toz biberi ekleyin. Kırmızı mercimekli karışım soğuduğunda soğanlı harcı ilave edip yoğurun. Unu ekleyip yoğurmaya devam edin. Limon büyüklüğünde parçalar koparıp 4-5 cm çapında yassı köfteler hazırlayın. Zeytinyağını ısıtıp köfteleri kızartın. Ilık servis yapın.