Pirinçli Yoğurt Çorbası
Selin Hıdır
251 Tarif       0 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Pirinçli yoğurt çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkar. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, yoğurdun asidik tadı ve pirincin yumuşak dokusuyla mükemmel bir uyum yakalar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir pirinçli yoğurt çorbası tarifi: 

Yoğurtlu Dövme Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Pirinçli Yoğurt Çorbası kaç kaloridir?

Bir porsiyon Pirinçli Yoğurt Çorbası 150 kaloridir.
Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin

Malzemeler

Pirinçli Yoğurt Çorbası

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Pirinci yıkayıp süzün. Geniş bir tencerede, suyu kaynatın ve pirinci ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
  2. Bir kaseye yoğurdu, un ve yumurta sarısını ekleyin. Çırpıcıyla iyice çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
  3. Pirinçler piştikten sonra, su veya et/tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Çorbanın kaynamasını bekleyin.
  4. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, yoğurtlu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin. Karıştırarak, yoğurdun kesilmesini engelleyebilirsiniz. 
  5. Çorba kaynamaya devam ederken, tuz ve karabiberi de ekleyin.
  6. Ayrı bir sos tavasında tereyağını eritin ve nane ile birleştirin.
  7. Pirinçli Yoğurt Çorbası kaynadıktan sonra ocaktan alın ve üzerine tereyağı dökerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Çorbanın yanında taze yapılmış pide veya kızarmış ekmek dilimleri sunabilirsiniz.
  • Çorbanın üzerine kuru nane veya kekik serpebilirsiniz. Bu, çorbanın lezzetini zenginleştirir ve hoş bir aroma verir.
  • Çorbanın içine bir dilim limon sıkabilir veya servis ederken yanına bir dilim limon koyabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Yoğurdu çorbaya eklerken kesilmesini engellemek için yoğurdu önce bir kaseye alın, ardından içine biraz sıcak çorba ekleyin ve karıştırarak ılıştırın. Daha sonra bu karışımı yavaşça çorbaya dökün.
  • Çorbanın kıvamı, kullanılan pirincin cinsine göre değişebilir. Eğer çorba fazla koyu olursa, biraz sıcak su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
  • Çorbanın tuz miktarını dikkatli ayarlayın, çünkü yoğurt ve et/tavuk suyu zaten tuzlu olabilir. İlk etapta az tuz ekleyin, sonra tadına bakarak ekleme yapın.
  • Pirinçlerin çorbanın içinde dağılmaması için iyi pişmesi gerekir. Pirinçleri fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü fazla pişerse dağılabilir.
  • Yoğurdu çorbaya eklemeden önce, yumurta ve un karışımını iyice çırpın. Eğer pürüzsüz bir karışım elde edemezseniz, çorbada topaklar oluşabilir.
  • Çorbanın içinde kullanılan sıvının kalitesine dikkat edin. Ev yapımı et veya tavuk suyu kullanmak çorbanın lezzetini çok artırır. Eğer hazır tavuk suyu kullanıyorsanız, tuz oranına dikkat edin.

Tarif Kategorileri

Yöresel Çorbalar Çorba Tarifleri Yöresel Tarifler Yoğurtlu Çorba Tarifleri