1. Domatesleri halka halka doğrayın. Kapya biberleri de yıkayıp boyuna ikiye kesin ve çekirdeklerini alın. 
2. Domatesleri ve biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyerek 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. 
3. Sıcak suyu, sirkeyi, fesleğeni ve zeytinyağını karıştırma kabına alın, Közlenmiş sebzelerle birlikte el blenderi yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Kıvamı yoğunsa biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. 
4. Hazırladığınız çorbayı buzdolabında soğutup servis yapın.

Közlenmiş Domates ve Biber Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Domates ve biberleri fırın yerine, ocakta orta ateşte de közleyebilirsiniz.
2. Közlediğiniz domates ve biberleri, su altında daha kolay bir şekilde soyabilirsiniz.
3. Çorbanın kıvamı koyuysa, sıcak suyu blendera ilave ederek açabilirsiniz.
4. Çorbayı servis ederken üzerine fesleğen yaprakları eklemeyi unutmayın.