Sıcak bir kasede tüm lezzeti buluşturacak nefis bir çorba tarifiyle karşınızdayız: Köfteli, tuzlu yoğurt çorbası. Bu çorba, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi olabilir.

Köfteli Tuzlu Yoğurt Çorbası Tarifi İçin

Malzemeler

Köftesi için:

1.5 su bardağı köftelik bulgur
200 gr dövülmüş et
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yoğurmak için 1 kase su

Köftenin içi için:

200 gr kıyma
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Yoğurt çorbası için:

1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı tuzlu yoğurt

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Köfteli Tuzlu Yoğurt Çorbası

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kıymayı tavaya alarak suyunu çekene kadar pişirin.
Ardından pul biber, karabiber, tuz ekleyip soğuması için kenara alın.
Geniş bir kaba bulguru koyup üzerine salçaları ekleyin ve elinizi ıslatarak yoğurun.
Bulgurlar hafif yumuşayınca eti ve tuzu ekleyip köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.
Hazır olan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve orta kısmına parmağınızla bastırarak içerisine kıymalı harçtan ekleyip kapatın.
İç harcınız bitene kadar aynı şekilde köfteler yapın. Artan dış harcınızdan küçük misket köfteler şeklinde yuvarlayıp kenara alın.
Derin bir tencereye pirinçleri alın ve ortalama 3 su bardağı su ekleyerek pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Üzerine tuzlu yoğurt ve nohutları ekleyin.
Kaynamaya başlayınca köfteleri ilave ederek 5-6 dakika kadar pişirip ocağın altını kapatın.
Bir tavada tereyağını eritin, ardından naneyi ekleyip hafif kavurun.
Daha sonra hazır olan çorbanın üzerine ekleyip sıcak servis edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Köfte Tarifleri Çorba Tarifleri Yoğurtlu Çorba Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle