Yumurta yerine chia tohumu tüketebilir mi sorusu araştırma konusu olurken uzmanlar bu konuda olumlu görüş bildiriyor. Yumurtanın mutfaktaki kullanım alanlarına benzer ve uygun şekilde chia tohumu kullanılabileceği belirtilirken aynı zamanda dikkat edilmesi gerekenlerin de altı çiziliyor.

Chia Yumurtası Nasıl Hazırlanır?

1. 1 yemek kaşığı chia tohumu
2. 3 yemek kaşığı su

Bu iki malzemeyi bir kasede karıştırın ve 5-10 dakika bekletin. Karışım, yumurta beyazına benzer bir kıvam alacaktır. Hazırladığınız bu "chia yumurtası" 1 adet yumurtanın yerine kullanılabilir.

Nerelerde Kullanılabilir?

1. Kek, kurabiye, muffin gibi tatlı tariflerinde
2. Köfte veya sebze burger yapımında bağlayıcı olarak
3. Pancake ve waffle tariflerinde

Avantajları:

1. Lif ve omega-3 kaynağıdır: Chia tohumu sağlıklı yağ asitleri ve bol miktarda lif içerir.
2. Kolesterol içermez: Bitkisel bir alternatif olduğu için kolesterol içermez.
3. Vegan dostu: Bitkisel kaynaklı olması vegan beslenmeye uygundur.

Dikkat Edilmesi Gerekenler:

1. Chia yumurtası, yumurtanın kabartma özelliğini tam anlamıyla sağlayamayabilir, bu nedenle tariflerde yoğun bir kabarma beklenmeyebilir. Daha hafif ve kabarık bir sonuç isteniyorsa tarifin yapısına uygun başka alternatiflerle (örneğin karbonat-sirke karışımı) desteklenebilir.

Yazar: Diyetisyen Serenay Bender

Şunlara da göz atın:

1. Chia Tohumu Her Gün Tüketilir mi?
2. Chia Tohumunu Bir Gece Suda Bekletirseniz Ne Olur?
3. Herkes Chia Tohumu Tüketebilir Mi?
4. Asla Chia Tohumuyla Birlikte Yenmemesi Gereken 5 Besin
5. Chia Tohumu Nasıl Yenir?