Genellikle kahvaltılarda meyve ve süt ürünleri ile birlikte tüketilen yulaf mutfağın vazgeçilmezlerinden biridir. Peki yulafın son kullanma tarihinin geçebileceğini biliyor muydunuz? Yulaf ezmesi genellikle kolay bozulmayacağı düşünülen tahıllar arasında yer alır. Ancak bozulabilir. Bu sebeple yulaf doğru koşullarda, ideal şekilde saklanmalıdır. Aksi halde hızla bozulur. Sizlere yulaf nasıl saklanır anlattık. İşte, yulaf nasıl saklanır:
Yulafın nispeten uzun bir ömrü olmasına rağmen, bazı yulafların siz tadını çıkaramadan bozulmasının iki nedeni vardır: Yulaf ticari olarak işlenmediği takdirde daha çabuk bozulabilir. Mağazada bulacağınız standart yulaf ezmesi, önce kabuğu soyulmuş ve pul haline getirilmiş yulaf kabuğu çıkarılmış tane olarak başlar, daha sonra tahılları stabilize etmek için ıslak buharla işlenir ve hafifçe kızartılır. Yulaf bu işlemden geçtikten sonra daha uzun süre taze kalacaktır. Yulafın kötüye gitmesinin bir başka nedeni de ambalajla ilgilidir. Yulafın kağıtla paketlenmesi durumunda havadaki maya ve nem torbanın içine girerek ürünü bozabilir. Bozulmanın çok açık bir göstergesi olan küfün (neme maruz kaldıklarında yulafta küf gelişebilir) aksine, bu mayalar hemen hemen görünmezdir. Etkilenen yulaf yine de iyi görünse de, ekşi tadı sizi aksi yönde ikna edecektir. Bu nedenle gözeneksiz, hava geçirmez bir kapta saklanan yulaf daha uzun süre dayanır. Yulafın bozulmasını önlemek kolaydır. Yulaf kağıtta saklanıyorsa, paketi açtıktan sonra taneleri hava geçirmez bir cam veya metal kaba aktarın ve buzdolabına veya derin dondurucuya koyun. Bu aynı zamanda un böcekler gibi kiler durumunda ortaya çıkabilecek diğer sıkıntıları önlemenin de harika bir yoludur. Yulaf işlenirse muhtemelen bir yıl boyunca buzdolabında saklanabilir; eğer buharlanmamışlarsa, en iyisi onları dört ila altı ay içinde bitirmektir. Şunlara da göz atın;Yulafın Kötüleşmesinin 2 Nedeni
Yulaf Nasıl Saklanır?