Lahanadan domatese, kornişondan patlıcana sofraların en sevilen lezzeti onlar. Yemeklerin yanında olsa da yesek dediğimiz turşuların birçok çeşidi bulunur elbet. Severek yenilen turşuların suları da ziyan edilmemeli, farklı kullanım alanlarıyla değerlendirilmeli. İnsan sağlığı için birçok faydası bulunan turşu suyunu içmeyi sevenler de var elbet. Ancak bu kez turşu suyunu hayatın farklı alanlarında kullanabileceğinizi söylemek istiyoruz. Turşu suyu ne işe yarar, nasıl kullanılır diye merak edenler için kullanım alanlarını yazımızda derledik. İşte, turşu suyunun hiç bilmediğiniz kullanım alanları:
Meyve ve sebzeleri bol bol alıyor, yemek için uzun süre kenarda bekletiyorsanız, turşu suyuna ihtiyacınız olacak demektir. Turşu suyu dolbu bir kabın içerisine hemen tüketmeyeceğiniz meyve ve sebzeleri ekleyin. Besinlerin her yeri turşu suyuna değdikten sonra uygun ortamlarda saklayın. Bu işlem meyve ve sebzelerin ömrünü uzatır.
Bakırdan yapılmış eşyaların birçoğu kısa süre sonra kararmaya başlar. İşte, bu gibi durumlarda turşu suyu yardımınıza koşuyor. Temiz bezi turşu suyu ile ıslattıktan sonra bakır eşyalarınızı hafifçe ovalayın. Bu ovalama işlemi sonrasında eşyalarınızı hiç çizik olmadan parlatabilirsiniz.
Turşu suyunun kendine özgü lezzetini salataların içerisinde sos olarak kullanabilirsiniz. Özellikle domates, salata gibi malzemelerle hazırlanan salataları, turşu suyu ekleyerek zenginleştirin.
Fazla yemek yemek, yolculuk gibi nedenlerle ortaya çıkan mide bulantısı problemini turşu suyu ile geçirebilirsiniz. Mide bulantısı durumunda bir yemek kaşığı turşu suyu içerek bulantınızı rahatlatabilirsiniz. Ancak zehirlenme, hamilelik ve kronik mide bulantısı durumlarında vakit kaybetmeden doktora başvurun.
Turşu suyu zaten kendi başına bir içecek olarak tüketiliyor. Fakat bu lezzeti ikiye katlamak isteyenler için de önerimiz var. Domates suyu gibi içeceklerin içerisine bir miktar turşu suyu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Eğer patatesleri kabuklarını soymadan haşlayacaksanız, haşlama suyunun içerisine bir su bardağı turşu suyu ekleyin. Patateslerin daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Özellikle yaz aylarında meydana gelen sivrisinek ısırıkları için, yanınızda bir bardak turşu suyu bulundurmanız da fayda var. Sivrisinek ısırığından sonra ortaya çıkan kaşıntıların üzerine turşu suyu ile ıslatılmış pamuk koyun ve 10 dakika bekletin. Ardından suyla durulayabilirsiniz. Kaşıntılar kısa sürede geçecektir.
Bazı bitkiler asitli toprakları daha çok sever ve kısa sürede yetiştirilir. Bu bitkilerin başında büyük yapraklı ortanca, Japon sütleğeni ve çoban püskülü türleri geliyor. Bu tür bitkiler asitli toprağı sevdiği için, toprağa az miktarda turşu suyu dökebilirsiniz.
Bazen hıçkırık tutar ve geçmek bilmez. İşte, bu gibi durumlarda da turşu suyu kullanabilirsiniz. Turşu suyundan biraz içtikten sonra, hıçkırığın kısa sürede geçtiğini görebilirsiniz.
Bahçelerde en çok yaşanan problemlerden biri de zararlı otlardır. Zararlı otlar bahçeye ekilen bitkileri kötü etkileyebilir. Turşu suyunun içerisinde bulunan asidik özellikleri sayesinde, herhangi bir bitkiye değdiğinde zarar verir. Bahçenizde çıkan zararlı otların üzerine turşu suyu dökerek onları yok edebilirsiniz.
Şunlara da göz atın;