Turpgiller familyasına ait bir bitki olan turp, genellikle beyaz etlidir. Ancak kırmızı, mor, beyaz, siyah gibi farklı çeşitleri mevcuttur. Anavatanı Hindistan ve Orta Asya'dır. C vitamini, potasyum, magnezyum ve bakır açısından zengindir. Turpun uzun kökleri pişirilerek tüketilirken, yuvarlak kısmı çiğ bir şekilde salatalara eklenebilir. Şalgam ve hardalotu gibi bitkilerle yakın akrabadır.,

Turp Hangi Bölgede Yetiştirilir?

Dünyada en çok turp üretimi Çin'de yapılmaktadır. Özbekistan, ABD ve Rusya sırasıyla Çin'i takip eder. Türkiye ise 10. sıradadır. Ülkemizde ise turp üretimi, Akdeniz Bölgesi'nde yapılmaktadır. Turp yetiştiriciliğinin önemli bir kısmı Osmaniye'nin Kadirli ilçesinde gerçekleştirilir.

Turp Hangi İklimde Yetiştirilir?

Turp, ılık ve serin iklimleri seven bir bitkidir. Çok yüksek sıcaklık ve soğuklar, bu bitkinin gelişimini olumsuz etkiler. Çimlenme sürecinde tohumların sevdiği sıcaklık, 12-15 derece arasıdır. Gelişim sürecinde ise 14-15 derece sıcaklık idealdir. Sıcaklığın artması durumunda, bitkide vegetatif büyüme gerçekleşir. Bu durumlarda turp yaprakları çoğalır, ancak turp daha küçük kalır. Turp bitkisinin su oranı fazla olduğu için, düşük sıcaklıklardan etkilenir. Turp yetiştiriciliği yapılan alanda, sıcaklık 10 derecenin altına düşerse, bitkinin sapa kalkma oranı artar. 

Turp Hangi Toprakta Yetişir?

Turp, geçirgen, derin, tınlı ve hafif bünyeli toprakları sever. Ağır topraklarda, turp şeklinin bozulduğu gözlemlenebilir. Ayrıca tadında acılaşmalar da olur. Turp yetiştiriciliğinde, tınlı-killi ve ağır topraklar hiç sevilmez. Eğer kumlu toprak kullanılıyorsa, organik gübreleme ile bitki desteklenmelidir. Turp yetiştirilecek toprak pH değeri, 6-7.4 aralığında olmalıdır. Toprak düzenli olarak sulanmalı, susuz bırakılmamalıdır. Ufak kökler 1 cm, büyük kökler ise 4 cm derinliğe ekilmelidir. 

Turp Hangi Mevsimde Yetişir?

Turp, kış mevsimi sebzesidir. Aralık ve Ocak ayında hasat edilir. Ancak çeşidine göre hasat dönemi değişiklik gösterebilir.

Turp Çeşitleri ve Hasat Dönemi

1. Gaivoronskaya: Beyaz renkli ve konik şeklindedir. Eylül ayında hasat edilir.
2. Siyah turp: Siyah, yuvarlak bir şekle sahiptir. Acı-tatlı bir tadı vardır. Ağustos ayının sonlarında hasat edilir.
3. Levin: Siyah renklidir. Ağustos ayında hasat edilir.
4. Beyaz turp: Yeşil üstüne beyaz renklidir ve yuvarlaktır. Tatlı bir tada sahiptir. Eylül ayının başında hasat edilir.
5. Chernavka: Siyah renkli ve yuvarlaktır. Hasat dönemi Eylül sonudur.
6. Severyanka: Koyu kırmızı renklidir ve yuvarlaktır. Zayıf keskin bir tadı vardır. Eylül ayında hasat edilir.
7. Fındık turp: Çimlenme işleminden 3-5 hafta sonra olgunluğa gelir ve toplanır.
8. Kestane ve bayır turpları: Ekim yapıldıktan 3 ay sonra hasat edilir. 

Şunlara da göz atın;

1. Havuç hangi mevsimde yetişir?
2. Biber hangi mevsimde yetişir?
3. Mısır hangi mevsimde yetişir?
4. Marul hangi mevsimde yetişir?
5. Enginar hangi mevsimde yetişir?