Hemen hemen her ev yapımı temizlik malzemesinde karbonat ve sirkenin kullanıldığını duymuşsunuzdur. Bunun sihirli bir temizlik karışımı olduğunu duymuş olabilirsiniz. Yüzeyi karbonatla kaplayın, ardından üzerine biraz sirke dökerek en zorlu lekeleri bile çıkaracak kimyasal reaksiyonu tetikleyin. Ancak bilim, muhteşem olduğu iddia edilen karbonat ve sirke karışımını desteklemiyor.
Bilimsel olarak sodyum bikarbonat olarak bilinen kabartma tozu, pH'ı 9 olan bir baz görevi görerek yağ lekelerini nötrleştirmede ve kesmede oldukça etkili hale getiriyor. Buna karşılık, seyreltilmiş asetik asit çözeltisi olan sirke, pH'ı 2 olan bir asit görevi görerek sert suda bulunan kalsiyum ve magnezyum gibi mineral birikintilerini verimli bir şekilde parçalıyor. Doğal özellikleri, ekonomiklikleri ve çevreye nispeten hafif etkileri, karbonat ve sirkeyi evlerde çevre dostu ve toksik olmayan temizlik çözümleri için popüler seçenekler haline getiriyor.
Ancak bu malzemeleri birleştirdiğinizde sonuçlar en azından çok uzun süre iyi olmuyor. Kabartma tozu sirke ile reaksiyona girerek hidrojen protonlarından birini alır. Sonuç, kararsız olan ve su ve karbondioksite ayrışan bir karbonik asittir.
Teknik olarak, karbonat ve sirkeyi karıştırmak, ev temizliği için işlevsel olmaya devam ediyor, çünkü üretilen kabarcıklar lekeleri kaldırabilir ve kanalizasyon tıkanıklıklarını açabilir. Özellikle, karışım hala köpürürken hafif alkalidir ve tek başına kabartma tozu kullanmak kadar etkili olmasa da yağı çözebilir. Aslında sirke, kabartma tozunun yağı kesmedeki etkinliğini azaltır ve kabartma tozu da sirkenin mineral birikintilerini parçalama gücünü azaltır.
En iyi planın karbonat ve sirkeyi ayrı ayrı kullanmak ve kimyasal güçlerinden faydalanmaktır. Bunları yalnızca lekeleri kaldırmak veya kanalizasyon tıkanıklıklarını açmak için ortaya çıkan kabarcıkların oluşturduğu mekanik harekete ihtiyaç duyduğunuzda karıştırın.
İnsanların muhtemelen karbonat ve sirke kullanmasının nedeni, sirkenin başka bir mutfak malzemesi olan tartar kremi veya potasyum bitartrat ile birlikte iyi çalışmasıdır. Krem tatarı alıp sirkeyle, hatta limon suyuyla karıştırdığınızda, tartarik asit adı verilen şeyi elde edersiniz ve bu aslında porselen, alüminyum, bakır ve pirinci temizlemek için de kullanılabilir. Karbonat, kabartma tozu ve krem tartarın birbirine karıştırılmasından oluşur, bu yüzden belki de insanlar, biri işe yararsa diğerini kullanabileceğini düşünmüşlerdir. Şunlara da göz atın;Sirkenizi Bunun Yerine Neyle Karıştırmalısınız?