Sarı domates, patlıcangiller familyasına ait bir bitkidir. Otsu domatesin farklı bir türü olan sarı domatesin boyutları ortalama 3-10 cm'dir. Sivri bir şekle sahiptir. Yaygın olarak tüketilmese de, seralarda yetiştirilir. Aynı zamanda evlerin bahçe ve balkonlarında da yetiştirmeye uygundur. Hızlı bir şekilde büyüyen sarı domates, cherry domates gibi küçük bir yapıdadır. Güney ve Orta Amerika'da yaygın olarak tüketilir. Ilıman iklimleri seven bir bitkidir. Don olaylarına karşı korunması gerekir.
Sarı domates, marketlerde ve manavlarda kolay kolay bulunmaz. Depolanma süresi kısadır. Bu yüzden ticari üretime pek uygun değildir. Bahçelere ekildiğinde 3-4 hafta içinde ot kısmı büyür. Salkımlı çiçekleri ise ortalama 2 ay sonra olgunlaşarak toplanabilecek duruma gelir. Sarı domates, güvenilir satış sitelerinden temin edilebilir. Ancak kullanım süresinin çok kısa olduğu ve kargoyla gönderilene kadar bozulabileceği unutulmamalıdır.
Sarı domatesin tohumu veya fidesi, yapı marketlerden temin edilebilir. Bazı yerlerde 'reçellik domates' ismiyle de bilir. Sarı domates fidesi, ilkbahar aylarında don tehlikesi tamamen kalktıktan sonra yapılır. Hava ve toprak sıcaklığı 12-15 derece olmalıdır. Fideler güneşin altında bekletilmemelidir.
Daha önce de söylediğimiz gibi sarı domates, internet üzerinden sipariş edilmek yerine evde kolayca yetiştirilebilir. Böylece daha organik olarak tüketilmesi de sağlanır. Ayrıca bazı şehirlerin köy pazarlarında da rastlamak mümkündür.
Şunlara da göz atın;