Salam, kahvaltı sofralarında tüketilen şarküteri ürünlerinden biridir. Pizza, makarna, sandviç gibi farklı tariflerde de kullanılan salam, işlenmiş bir et ürünü olduğu için raf ömrü kısadır. Salamın bozulup bozulmadığını anlamak için birkaç işarete dikkat etmeniz gerekir. Eğer herhangi bir bozulma belirtisi varsa, hiç bekletmeden ürünü çöpe atın.
Salamın paketindeki son kullanma tarihini kontrol edin. Son kullanma tarihi geçmiş salamın tüketilmemesi gerekir. Ayrıca, açıldıktan sonra paketin üzerinde belirtilen sürede tüketilmelidir. Salamın ambalajı hasarlı, delik veya şişmişse, bu bozulmanın bir göstergesi olabilir.
Taze salamın hoş ve hafif tuzlu bir kokusu olurken, bozulmuş salamın keskin, ekşi veya çürük bir kokusu olabilir. Eğer salamın kokusunda anormallik fark ederseniz, tüketmeyin.
Taze salamın rengi genellikle pembe veya kırmızı tonlarında olur. Eğer salamın rengi gri, kahverengi veya yeşilimsi bir renge dönüştüyse bu, bozulduğunun bir işaretidir. Salamın üzerinde beyaz, yeşil, mavi veya siyah renkli küf görürseniz, kesinlikle tüketmeyin.
Salamı tüketmeden önce tadına bakmak güvenli değildir. Ancak, kokusundan ve görüntüsünden emin olamıyorsanız, tadına bakmanız gerekirse çok küçük bir parça deneyin ve anormal bir tat varsa tüketmeyin. Salamın yüzeyi yapışkan, sümüksü veya ıslak bir hale geldiyse, bu bozulduğunu gösterir. Taze salamın yüzeyi kuru ve sağlam olmalıdır.
Bu ipuçlarını kullanarak salamın tazeliğini ve güvenliğini değerlendirebilirsiniz. Eğer şüpheniz varsa, sağlığınızı riske atmamak için salamı tüketmeyin.
Şunlara da göz atın;