Hindi, özellikle yılbaşı kutlamalarında tercih edilen bir beyaz et türüdür. Kolesterol ve yağ oranı düşüktür. Önemli bir protein kaynağı olarak bilinir. Hindinizi saklamak onu temiz ve lezzetli tutmanın önemli bir parçasıdır. Herhangi bir hindi, uzun süreli saklama için dondurucuda saklanabilir veya çözülmek üzere buzdolabına taşınabilir. Taze veya dondurulmuş bütün hindiler, öğütülmüş hindi ve hindi pirzolaları bu şekilde saklanabilir, böylece daha sonra her lokmanın tadını çıkarabilirsiniz. İşte, pişmemiş hindi nasıl saklanır:

Hindi Nasıl Dondurulur?

1. Hindiyi mağazadan aldığınız ambalajında saklayın. Üreticiler bakterileri dışarıda tutan ve etin tazeliğini koruyan ambalajları tercih ediyor. Orijinal ambalajı çıkardığınız anda eti bakterilere maruz bırakırsınız ve bu da bozulma potansiyelini artırır.
2. Pişmemiş hindileri -18 °C'nin altındaki dondurucuda saklayın. Bu sıcaklıkta kuş tamamen donmuş halde kalır. Hindiyi dondurmak, kullanmaya hazır olana kadar kalitesini ve tazeliğini korumanın en iyi yoludur. Hindiyi hemen kullanmayı planlamıyorsanız buzda saklayın.
3. Taze hindileri dondurucuya koymadan önce sarın. Avlananlar da dahil olmak üzere taze hindilerin dondurucuda saklanması güvenlidir. Hindi henüz paketlenmemişse, alüminyum folyoya veya plastik ambalaja sıkıca sarın. Hava geçirmez bir torbaya koyun ve bir yıla kadar saklayın.
4. Maksimum tazelik için hindiyi 1 yıla kadar saklayın. Bütün hindiler bir yıl boyunca dayanır, ancak hindi parçaları o kadar uzun sürmez. Kanat, baget gibi parçalar uygun ambalajlarında yaklaşık 9 ay kadar taze kalır. Öğütülmüş hindi 3 ila 4 ay içinde kullanıldığında en iyisidir.
5. Dondurulmuş önceden doldurulmuş hindileri pişirmeden önce dondurucuda saklayın. Bu hindilerin çözülmesine gerek yoktur. Kullanmaya hazır olduğunuzda ambalajın üzerindeki talimatlara göre fırında ısıtın.

Hindi Nasıl Soğutulur?

1. Hindiyi 4 °C’nin altına ayarlanmış bir buzdolabında saklayın. Sıcaklık bu değerlerin üzerine çıktığında hindi üzerinde bakteriler yayılmaya başlıyor. Sıcaklık 4 °C'yi aştığında hindiyi pişirmeye başlamak için yaklaşık 2 saatiniz vardır. Herhangi bir riskten kaçınmak için, uzun süre buzdolabında saklanmayan hindileri atın.
2. Son kullanma tarihi için taze hindileri kontrol edin. "Son kullanma" veya "tavsiye edilen son kullanma" tarihi, mağazadan satın alınan taze bir hindinin buzdolabında ne kadar süre dayanabileceğini gösterir. Hindinin plastik ambalajındaki tarihi arayın. Hindiler basılan tarihten sonra yaklaşık 2 gün dayanır.
3. Tarihsiz hindileri çözüldükten sonra 2 güne kadar buzdolabında saklayın. Hindi tamamen eriyene kadar buzdolabında güvendedir. Sonrasında orijinal ambalajında kaldığı sürece birkaç gün daha tazeliğini korur. Hindiyi, sümüksü hale gelmeden veya bozulduğunun işareti olan çürük yumurta gibi kokmaya başlamadan önce kullanın.
4. Hindiyi buzdolabının alt rafındaki bir tepsiye yerleştirin. Buzdolabının en soğuk kısmı genellikle en alt rafın arka ucudur. Hindiyi, ambalajdan sızan suyu yakalamak için bir fırın tepsisine koyun. Tava buzdolabını temiz tutarak mikropların yayılmasını önler.

Buzu Çözülmüş Hindi Nasıl Saklanır?

1. Mümkünse hindiyi buzdolabında çözdürün. Hindinin buzunu çözmenin en güvenli yolu buzdolabını kullanmaktır. Tek yapmanız gereken dondurulmuş hindiyi buzdolabına koymak. Hindinin tamamen buzunun çözülmesi için 2,3 kg et başına 24 saate ihtiyaç duymasını bekleyin. Buz çözüldükten sonra buzdolabında 2 gün daha tazeliğini korur.
2. Buzdolabında çözülmüş hindiyi pişirmezseniz tekrar dondurucuya koyun. Hindiyi bakterilere maruz bırakmamak için orijinal ambalajında bırakın. Hindiyi çözüldükten sonra 2 gün içinde dondurucuda saklayın. Dondurucuda 1 yıla kadar dayanır.
3. Hindileri taşırken buz dolu soğutucularda saklayın. Seyahat ediyorsanız veya kullanışlı bir buzdolabı veya derin dondurucunuz yoksa hindinizi yine de 4 °C’nin altında tutmanız gerekir. Soğutucuyu buz paketleri veya taze buzla doldurun. Hindiyi buzdolabına koyun ve kapağını kapatın. Daha sonra hindinin hâlâ soğuk olduğundan emin olmak için soğutucuyu sık sık kontrol edin.

Şunlara da göz atın;

1. Hindi ve tavuk: hangisinde daha fazla protein bulunur?
2. Hindi pirzola nasıl pişirilir?
3. Hindi nasıl çözülür?
4. Hindi yemekleri