Orman kebabı, kuşbaşı etin patates, domates, patlıcan ve bezelye ile pişirilmesiyle hazırlanan bir kebap çeşididir. Genellikle güveç kabında servis edilen orman kebabı, hem ocakta, hem de fırında pişirilebilir. Orman kebabı, ana yemek olarak doyurucu olduğu için yanında hafif ve dengeleyici lezzetler tercih edilmelidir.
Tamamlayıcı lezzetlere geçmeden önce orman kebabı tarifine göz atın.
Mantar, krema ve tereyağı ile hazırlanan bu çorba, kebaptan önce içinizi ısıtacak lezzetlerden biridir. Porsiyonu 70 kalori olan kremalı mantar çorbasını, 1 saat içinde sunabilirsiniz.
Nohut, erişte ve yoğurt ile hazırlanan erişteli yoğurt çorbası, orman kebabından önce hafif bir tat arayanlar için idealdir. 30 dakikada hazırlanan çorbayı, naneli sos ile zenginleştirebilirsiniz.
Orman kebabının yanında en çok tercih edilen eşlikçilerden biri pirinç pilavıdır. Etin ve sebzelerin sulu yapısı, pilavla mükemmel bir uyum sağlar.
Bulgur pilavı, pirince alternatif olarak sağlıklı ve besleyici bir seçenek olabilir. Özellikle sebzeli ya da domatesli bulgur pilavı, kebabın yanına çok yakışır.
Orman kebabının zengin ve yoğun lezzetini dengelemek için yoğurt ya da cacık harika bir seçimdir. Serinletici ve hafif yapısıyla cacık, kebabın baharatlı ve etli yapısını tamamlar.
Yeşil salata, kebabın yanında ferahlatıcı bir unsur olarak yer alabilir. Domates, salatalık ve limonlu bir zeytinyağı sosuyla hazırlanan hafif bir salata, yemeği daha dengeli hale getirir.
Orman kebabının yanında sunulan zeytinyağlı taze fasulye, hafifliği ile zengin bir menü oluşturmanıza yardımcı olur. Ortalama 45 dakika içinde sofralardaki yerini alır.
Turşu, et yemekleriyle birlikte yenildiğinde güzel bir tat dengesi sağlar. Özellikle salatalık turşusu, kebabın yanına ferahlatıcı bir tat katabilir.
Patates, soğan, havuç ve kereviz ile hazırlanan bu yemek, ortalama 40 dakika içinde sunulur. Lezzetini artırmak için portakal suyu ekleyebilirsiniz.
Közlenmiş patlıcanın, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılmasıyla hazırlanan bu salata, orman kebabının yanına çok yakışır. Üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz.
Şunlara da göz atın;