Lahananın vitamin deposu olduğu herkesçe biliniyor. Peki lahananın faydalarını daha etkili kullanabilmek için hangi püf noktaları dikkate almalıyız? İlk bakışta iç içe sarılmış beyaz yapraklarıyla iri bir kar topunu andıran lahana, yuvarlak gövdesinde dev gibi bir sağlık hazinesi saklıyor. Yararları çok eski çağlardan beri bilinen bu değerli sebze, yüzyıllar boyu pek çok hastalığın şifası olmuş. Antik Romalılar döneminde doğal ilaç olarak kullanılmış. Antik Mısırlılar ise, şifa veren özelliklerini keşfettikten sonra lahanayı kutsal bir sebze olarak nitelendirmiş. Tarihe 1930 bunalımı olarak geçen dönemlerde fakir fukaranın rağbet ettiği bir sebze olarak tanındığı için günümüzde de ‘fakirin sebzesi’ olarak biliniyor.

Lahananın Faydaları Nelerdir?

1. C vitamini bakımından zengin olan lahana, bağışıklığı güçlendirir. Vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
2. B grubu vitaminleri bakımından zengindir. B vitamini sinir sistemi için çok faydalıdır. 
3. Kalorisi düşük olduğu için, diyet listelerinde tercih edilebilir. 
4. Lif bakımından zengin olduğu için, uzun süre tokluk hissi verir. Kilo verme sürecine destek olabilir.
5. Yapısındaki lif ve bazı maddeler sayesinde, vücuttaki ödemin atılmasına yardımcı olur. Suyla birlikte sodyumun uzaklaştırılmasını ve tansiyonun düşmesini sağlar.
6. Kalsiyum deposudur. Diş ve kemik sağlığını destekler. 
7. Beyaz lahana, pişirildiğinde sindirim sisteminin iyi çalışmasını sağlar. 
8. İçeriğinde bulunan posa, bağırsak hareketlerini artırır, kabızlığı önler.
9. Antioksidan bakımından zengindir. Serbest radikallere karşı savaşır.

Lahananın İçinde Hangi Vitaminler Var?

Lahana B1, B2, A, E ve C vitaminleri ile potasyum, fosfor, sodyum ve magnezyum açısından çok zengin bir sebze. E vitamini hücrelerin yaşlanmasını önlerken, kan damarlarını koruyor. Betakaroten, göz ve cilde iyi geliyor. Flavonoidler antioksidan etkili, potasyum ise hücreleri koruyor.  

Lahananın Besin Değerleri

1 porsiyon (130 gram) beyaz lahana şunları içerir;

1. Kalori: 33 kcal
2. Karbonhidrat: 5.41 
3. Protein: 1.78
4. Lif: 3.84
5. Sodyum: 15.6
6. Potasyum: 270.4
7. Kalsiyum: 59.8
8. C vitamini: 59.54

Şunlara da göz atın;

1. Lahanalı tarifler
2. Lahana nasıl haşlanır?
3. Kırmızı lahana nasıl yenir?
4. Karalahanalı tarifler
5. Brüksel lahanası nasıl pişirilir?