Kahve yapmakla ilgili pek çok kural vardır, bu nedenle sabah kupanızı mükemmelleştirmek bazen bunaltıcı görünebilir. Kahve endüstrisini çevreleyen çok fazla gürültü var ve bu nedenle, çekirdek satın alma süreci kadar erken bir tarihte bile yapılacak çok sayıda seçim var. Piyasada çok çeşitli kahve markaları var ve kendi damak zevkinize en uygun olanı seçmek zor olabilir.
Kahve çekirdeklerinizi topladıktan sonra bile, yine de strateji oluşturmanız gerekecek. Bütün çekirdekler veya taze öğütülmüş olanlar arasında seçim yapın ve ardından en sevdiğiniz demleme tekniğini seçin. Kişisel tercihinize bağlı olarak French press, moka pot ve sürekli polarize olan AeroPress gibi ürünler arasında seçim yapacaksınız. Ve yine de, daha da fazla seçenek var. Kahve, kavrulduktan kısa bir süre sonra lezzetini kaybetme eğiliminde olduğundan, kahve çekirdeklerinizi saklamak biraz öngörü gerektirir. Hazır kahve, bütün çiğ kahve çekirdeklerinden daha uzun bir raf ömrüne sahiptir. Düzgün saklanmazsa, ikincisi genellikle yalnızca bir veya iki hafta taze kalır. Ancak kapatıldığında, kavrulmuş kahve çekirdekleri çok daha uzun süre, hatta birkaç aya kadar dayanabilir.
Bu zaman çizelgesi, bütün kahve çekirdeklerinin hayranları için iyiye işaret olsa da, onları nerede saklayacaklarına karar vermek kendi zorluklarını da beraberinde getiriyor. Kahvenizi dondurmak yaygın bir öneridir, ancak bu stratejinin başarı oranı tartışmaya açıktır. Kesinlikle iyi bir seçenek, ancak tam olarak ideal değil.
İdeal bir dünyada kahve severler kavrulmuş kahve çekirdeklerini birkaç gün içinde tüketirlerdi. Çekirdekleri kavurma tarihlerine yakın bir zamanda demlemek, çekirdeklerin tadını en lezzetli haliyle çıkarmanızı sağlar. Bununla birlikte, böyle bir zaman çizelgesi, özellikle daha büyük bir torba kahve çekirdeğiniz olduğunda, her zaman mümkün değildir.
Bu nedenle, raf ömrü iki değişkene bağlı olan kahve çekirdeklerinizi korumanız gerekir: Kavurma tarihi ve saklama tekniği. Çekirdekleri bir süre elinizin altında tutmayı planlıyorsanız, saatin ilerlemesine dikkat etmeniz gerekir. Bu nedenle maksimum lezzet ve kullanım ömrü için çekirdekler kilerde saklanmalıdır. Çoğu ışığı dışarıda tutan hava geçirmez bir kap, tazeliği korumak için en iyisidir. Kahve çekirdeklerini ışıktan, ısıdan ve nemden uzak tutmak da aynı şekilde lezzeti en üst düzeye çıkarır. Kahve çekirdeklerini saklamanın ideal yeri olarak karanlık yerleri belirtiyor, ancak bu, kahve içenlerin dondurucuyu tamamen buzlaması gerektiği anlamına gelmiyor.
Kahve çekirdeklerini birkaç hafta içinde tüketmeyi planlıyorsanız, her zaman kilerden vazgeçmemek en iyisidir. Ayrıca çekirdeklerinizi, lezzetlerini kaybetmeden önce üç veya dört aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz, ancak bu yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda yapılmalıdır. Şunlara da göz atın;Kahve Çekirdeklerini Dondurmak, Büyük Partilerin Tazeliğini Korumak İçin Son Çaredir