Kahvaltı sandviçi aslında kahvaltıda yenen bir sandviçtir, ancak bundan daha fazlası genellikle sabah yemeğiyle ilişkilendirilen yumurta, et, peynir, çeşniler ve sebzelerle dolu bir sandviçtir. Kahvaltı sandviçi fikrinin, 1800'lü yıllarda Londra'da, kızarmış yumurta, et ve peynirin bap adı verilen bir rulo halinde sandviçlenmesiyle fabrikada bir gün boyunca yakıt olarak işçilere satılmasıyla başladığı söyleniyor.
Artık sadece fast food restoranlarında değil, şarküterilerde, lokantalarda, restoranlarda, süpermarketlerde ve bakkallarda da kolayca bulunabiliyor ve birçok kişi bunları evinde yapıyor. Kendi damak tadınıza, tercihlerinize göre lezzetli ve besleyici bir sandviç hazırlamak istiyorsanız sizlere bazı ipuçlarından bahsettik. İşte, kahvaltı sandviçinizi güzelleştirmenin yolları:
Yemek dünyasında doku da lezzet kadar önemli olabilir. Tatmin edici bir sandviçin sırrı, her şeyin aynı olmaması için dokuları karıştırmaktır. Yalnızca yumuşak bileşenlere sahip olanı yemek fiziksel olarak zor olmasının yanı sıra sıkıcıdır ve her şey çıtırsa da aynı şey söylenebilir. Kahvaltı sandviçlerinde genellikle yumuşak yumurtalar, sulu etler ve eritilmiş peynir gibi yumuşak malzemeler bulunur. Ekmeği kızartmak, nihai sonuca doku ve çıtırlık katmanın en kolay yollarından biridir.
Kahvaltılık sandviç ekmeğinizi kızartmanın faydalı olmasının bir başka önemli nedeni daha var: sandviçinizin ıslanmasını önlemeye yardımcı olur. Kızarmış ekmek kuru olduğundan normal ekmek kadar nem çekemez. Bekleme süresi kısa olsa bile sandviçinizi daha sonra yemek için önceden hazırlıyorsanız bu özellikle önemlidir.
Lezzetin yanı sıra sandviçinize çeşni eklemek aynı zamanda nem kazandırır. Sulu bir çeşni, daha kuru ve daha çıtır malzemeleri dengeleyecektir, bu yüzden tam olarak doğru. Ketçap ve mayonez gibi klasiklerle yanlış yapmış olmazsınız ancak çeşni oyununuzu geliştirmek istiyorsanız daha fazla ilgi için daha yaratıcı seçeneklerle oynayın. Sade mayonez yerine chipotle mayonez veya sarımsaklı aioli deneyin. Genellikle sarı hardal tercih ediyorsanız bunun yerine Dijon hardalı, baharatlı kahverengi hardal, ballı hardal, sıcak hardal dereotu hardalı gibi özel çeşitleri deneyin.
Yumurta, kahvaltı sandviçlerinin en popüler malzemelerinden biridir, ancak yumurtaları sevseniz bile onları hep aynı şekilde yemek sıkıcı olabilir. Neyse ki yumurtaları canlandırmanın ve sandviçlerinizi ilginç kılmanın birçok yolu var. Yumurtanızı haşlayabilirsiniz. Sebzeler ve peynirler ile omlet yapabilirsiniz. Füme et türleri ile lezzetli yumurtalar hazırlayabilirsiniz. Ne tür kahvaltı sandviçi yaparsanız yapın, tek ortak payda bir çeşit ekmektir. Ekşi mayalı ekmek, bazlama, bagel, simit ya da çok daha farklı ekmek türlerini kullanabilirsiniz. Özel bir diyetiniz varsa kaçırmanıza gerek yok. Pek çok glutensiz ekmek, bazlama, dürüm ve nohut socca gibi yaratıcı seçenekler artık mevcut. Maya intoleransınız varsa mayasız ekmek türlerini ya da poğaça türlerini deneyebilirsiniz. Kahvaltı sandviçimizin her bileşeninin çıtır olmasını istemiyoruz, ancak stratejik çıtır malzemelerin eklenmesi sandviçin dokularını karıştıracak ve her lokmayı daha tatmin edici hale getirecektir. Elbette çıtırlık katmanın en kolay yolu ekmeği kızartmaktır. Kuru bir çıtırlık için ekmek kızartma makinesini kullanabilir veya daha zengin bir sonuç elde etmek için ekmeği bir tavada biraz tereyağıyla kızartabilirsiniz. Dolgular da gevreklik katabilir. Çıtır pastırma genellikle akla gelen ilk şeylerden biridir, ancak tavuk, kızarmış patates, kızarmış soğan (zamandan tasarruf etmek için mikrodalgada kızarmış soğan bile yapabilirsiniz) ve turp gibi sebzeler gibi diğer çıtır seçenekleri de unutmayın. Eşsiz bir lezzet için kahvaltı sandviçinizi patates kızartmasıyla hazırlayın. Haşhaşı daha önce ekmek yerine kullanmayı düşünmemiş olsanız da, yumurta, eritilmiş peynir, sosis veya pastırma gibi sandviç dolgularını kullanabilirsiniz. Kendinizi yaratıcı hissediyorsanız, sosyal medyada trend olmaya değer güzel malzemelerle dolu muhteşem bir kahvaltı sandviçi hazırlamanın birçok yolu vardır. Bunda yanlış bir şey yok, ama mütevazi bir eski ama güzel için söylenecek bir şey var. Basit tatlar ve iyi teknik, lezzetli bir yemek için bir araya gelecek, zamandan tasarruf edeceğinizi ve ağzınıza gerçekten sığabilecek bir sandviç elde edeceğinizi söylemeye bile gerek yok. İster dilimlenmiş ekmek, ister çörek, bisküvi veya çörek olsun, kaliteli ekmekle başlayın. Yerel bir esnaf fırınından bir şeyler alabilirseniz çok daha iyi. Yumurtalarınızı yapmaya dikkat edin. Dikkatinizi dağıtacak büyük bir malzeme yığını olmayacağından her malzemenin parlaması gerekir. Doğru miktarda dikkat ve zamanla pişirilen basit bir kızarmış yumurta, basit bir sandviçin tadını çıkarabilir. Bir et tabakası sosis, jambon veya çıtır domuz pastırması ekleyin veya bitki bazlı iseniz fasulye ezmesi, tempeh veya tofu yerine koyun. Eritilmiş peynir yemeği bitirecektir ve eşsiz bir lezzet için özel bir peynir deneyebilseniz de kaşar her zaman güvenilir ve gelenekseldir. Pastırma, sosis ve jambon, kahvaltılık sandviç etleri için klasik ve popüler seçeneklerdir ve eğer istemiyorsanız kimse sizden bunlardan vazgeçmenizi istemez. Etsiz pazartesi günlerinin popülaritesinin artması ve hayvanlar, sağlık ve çevre ile ilgili konulardaki farkındalığın artmasıyla birlikte, bazı insanlar arada bir başka seçenekleri de merak edebilir. Elbette bunu yapmanın bir yolu eti bir kenara bırakıp protein olarak eritilmiş peynirin tadını çıkarmaktır. Gerçek ete alternatif kullanmak istiyorsanız seçenek sıkıntısı yok. Pastırma sahtesi gibi bitki bazlı etler satın alabilir veya daha doğal bir alternatif deneyebilirsiniz. Kızartılmış fasulye ve baharatlı kavrulmuş nohut iyi seçimlerdir. Unu su, zeytinyağı ve tuzla karıştırıp üzerine doğranmış biber, soğan veya sevdiğiniz sebzeleri ekleyip yağlanmış tavada omlet gibi pişirin. Lezzetli tadı sizi şaşırtabilir. Klasik, iyi hazırlanmış malzemelere sadık kalarak basit ama lezzetli bir sandviç yapılabileceğini bilsek de bazen daha az geleneksel veya özel yiyecekleri ekleyerek karıştırmak isteriz. Avokado ve kızarmış yumurtalı sandviçinizi baharatlı harissa ezmesi veya közlenmiş kırmızı biberle tatlandırın veya sandviçlerinize ekstra nem katmak için salamura sebzeleri kullanın. Sade kızarmış yumurtalı kahvaltı sandviçini zenginleştirmek için, daha önce kahvaltıyla ilişkilendirmediğiniz ancak kendi başlarına birbirine iyi uyum sağlayan malzemeleri ekleyin. Dünya mutfağından ilham alan yeni bir sandviç denemek, kahvaltı sandviçiniz için yeni olanakların kapısını açmanın lezzetli bir yolu olabilir. Sayısız lezzetli seçenek var. Venezuela arepaları mısır unu ve sudan yapılan küçük, yuvarlak köftelerdir. Çok lezzetli bir kahvaltı için bir tavada pişirilir, dilimlenir ve peynirden tavuğa kadar her şeyle doldurulur. Kahvaltınızı etli seviyorsanız, Peru'da sabahları yenilen pan con chicharrón adında bir sandviç vardır. Popüler kikliko, Gürcistan'da kahvaltı menüsünde sıklıkla yer alır. Ekmek dilimleri yumurta, süt ve baharatlara batırılıp tavada çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Üzerine peynir konuluyor ve baharatlı sos ve ekşi krema ile eşleştirilir. Katar'da ince rulo kreplere benzeyen sade veya peynir dolgulu dosalar, genellikle karak çayı adı verilen tatlı baharatlı bir çayla birlikte servis edilir. Şunlara da göz atın;