İstanbul, doğal ve tarihi güzellikleri ile dünyanın en önemli şehirlerinden biri olarak biliniyor. Asırlardır birçok farklı medeniyete ev sahipliği bu şehrin, her sokağında farklı bir tarihi kokusu hissediliyor. Aynı zamanda Türkiye'nin en eski lokantalarına ev sahipliği yapan bu şehri, baştan aşağı gezmek isteyenler için farklı lezzet duraklarını belirledik. İşte, nostaljik bir yolculuğa çıkmak isteyenler için, İstanbul'un tarihi restoranları:
Beyoğlu'nda konumlanan Hacı Abdullah Lokantası'nın kuruluşu, 1888 yılına dayanıyor. Ustadan çırağa usulü bir düzenle işletilen bu lokanta, hünkar beğendi, elbasan tava, kuzu tandır, komposto, turşu gibi İstanbul'un en eski ve geleneksel lezzetlerini gözler önüne seriyor. Osmanlı mutfağı lezzetlerine yer verilen bu lokanta, tarihi dokusunu çok iyi bir şekilde korumuş diyebiliriz.
Tel: 0212 293 85 61
Adres: Hüseyinağa, Atif Yilmaz Sok. No:9/A, 34435 Beyoğlu/İstanbul
instagram.com/haciabdullah1888
1933 yılında Balkan göçmeni Ali Özçakmak tarafından kurulan bu lokanta, tencere yemekleriyle, zeytinyağlılarıyla ve tatlılarıyla Üsküdar'ın en eskisi olarak biliniyor. Günlük ortalama 40 farklı sıcak yemeğin yapıldığı bu lokantanın imza yemekleri ise kuzu kapama, orman kebabı, Özbek pilavı ve ekmek kadayıfı.
Tel: 0216 553 37 91
Adres: Sultantepe, Selmani Pak Cd. No:9, 34674 Üsküdar/İstanbul
instagram.com/kanaatlokantasi1933
Rus İhtilali sırasında kaçan 3 arkadaşın 1932 yılında İstanbul'a gelmesi ve Turkuaz isimli (1924) Rus restoranını devralmasıyla başlayan Rejans'ın hikayesi, günümüze kadar uzanıyor. Agatha Christie, Greta Garbo, İspanya Kralı 4. Alfonso gibi tanınmış isimlerin müdavimi olduğu bu restoran, aslında Atatürk'ü de ağırlamış. 1938'den bu yana Atatürk'ün masasını rezerve olarak tutan bu restoran, 2015 yılında kapanmış ancak sonrasında tekrar hayata döndürülmüş. Üstelik bu kez menüde yalnızca Rus yemekleri de yok. Farklı ülkelerden lezzetlerin sunulduğu Rejans'a mutlaka uğrayın.
Adres: Asmalı Mescit, Olivya Gç. No:7, 34430 Beyoğlu/İstanbul
1883-1977 yılları arasında Paris-İstanbul hattında servis veren Express d'Orient, bir zamanların en popüler trendlerinden biriydi. Artık bu tren olmasa da, 1890 yılında Sirkeci Tren Garı'nda açılan bu restoran, hizmet vermeye devam ediyor. Oğuz Atay, Edip Cansever gibi isimlerin müdavimi olduğu restoran, Türk yemekleri ve lezzetli kokteylleriyle ön plana çıkıyor.
Tel: 0212 520 71 60
Adres: Hoca Paşa, Old City Sirkeci, Hüdavendigar Cd. No:24, 34120 Fatih/İstanbul
instagram.com/orientexpressrestaurant
1920 yılında Mehmet Seracettin Efendi tarafından kurulan bu restoran, yolu Sultanahmet'e düşenlerin mutlaka bir kez gördüğü mekanların başında geliyor. Izgara köfte, piyaz ve irmik helvası gibi lezzetlere yer verilen mekan, hem yerli, hem de yabancı turistler tarafından büyük bir ilgi görüyor. Hem hafta içi, hem de hafta sonları çok kalabalık olduğunu da söyleyelim.
Tel: 0212 513 64 68
Adres: Alemdar, Divan Yolu Cd. No:12, 34110 Fatih/İstanbul
Süleymaniye Cami'nin yanında yer alan bu mekan, 1924 yılından bu yana hizmet veriyor. Sultanahmet Köftecisi'nde olduğu gibi, burası da insanlar tarafından yoğun bir ilgi görüyor. İmza yemeği kuru fasulye olmasına rağmen, Osmanlı'dan miras kalan kebap ve güveçler de çok seviliyor.
Tel: 0212 514 58 78
Adres: Süleymaniye, Prof. Sıddık Sami Onar Cd. No:7, 34116 Fatih/İstanbul
instagram.com/kurufasulyecialibaba
1892 yılından bu yana hizmet veren Şeref Büryan, Fatih'te Kadınlar Pazarı'nın yakınlarında bulunuyor. Büryan kebap geleneğini yaşatan bu mekanda, perde pilavı, mumbar dolması gibi lezzetler de sunuluyor. Mekanın Pazartesi günleri kapalı olduğunu da söyleyebiliriz.
Tel: 0212 525 35 81
Adres: Zeyrek, Zeyrek Mahallesi, Ömer Efendi Cad, Serdab Sok. No:34, 34083 Fatih/İstanbul
Mısır Çarşısı'nın üst katında hizmet veren Pandeli, 1901 yılında kurulan mekanlardan biri. Atatürk'ün müdavimi olduğu bu mekanda, Kraliçe Elizabeth II, İspanya Kraliçesi Sofia, Audrey Hepburn, Robert De Niro, Roman Polanski gibi ünlü isimler ağırlanmış. Bir süreli kapalı kalan mekan, 2018 yılında tarihi dokusunu koruyarak tekrar hizmet vermeye başladı.
Tel: 0212 527 39 09
Adres: Rüstempaşa Mah. Balık Pazarı kapısı Sokağı Mısırçarşı İçi 1, D:2, 34110 Fatih/İstanbul
1897 yılında Sirkeci'de 4 masa ve 16 sandalye ile kurulan Konyalı Lezzet Lokantası, kısa süre içinde herkes tarafından tanınmaya başlayan bir yer haline gelmiş. Birçok ünlü ismin ağırlandığı mekanda, kuzu kapama, Mevlevi pilavı, ördek palazı gibi lezzetlere yer verilmiş. Şuan Topkapı Sarayı'nın içerisinde yer alıyor.
Adres: Cankurtaran, Topkapı Sarayı Müzesi İçi Bab-I Hümayun Avlusu Tarihi Karakol Binası, 34122 Fatih/İstanbul
Şunlara da göz atın;