Farklı tatlar, malzemeler ve sunumlarla sofralarınıza renk katabilir, geleneksel tatlara modern dokunuşlar ekleyebilirsiniz. İşte sofralarınızı şenlendirecek, farklı ve lezzetli 10 değişik meze tarif listesi.

1. Avokadolu Humus

Malzemeler: 1 adet olgun avokado, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tahin, limon suyu, zeytinyağı, kimyon.

Yapılışı: Nohut, avokado, tahin, limon suyu ve sarımsağı blenderda pürüzsüz olana kadar çekin. Üzerine zeytinyağı gezdirip kimyon serpin.

1. Pancarlı Yoğurt Mezesi

Malzemeler: 2 adet haşlanmış pancar, 1 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, zeytinyağı, tuz.

Yapılışı: Pancarı rendeleyin. Yoğurt ve ezilmiş sarımsakla karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.

1. Havuçlu Kabaklı Mücver Mezesi

Malzemeler: 2 kabak, 2 havuç, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı un, dereotu, nane, tuz, karabiber.

Yapılışı: Havuç ve kabakları rendeleyin. Yumurtaları çırpın, baharat ve unla karıştırın. Küçük mücverler yapıp tavada kızartın.

1. Közlenmiş Patlıcanlı Labne Mezesi

Malzemeler: 2 közlenmiş patlıcan, 1 su bardağı labne, 1 diş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı.

Yapılışı: Közlenmiş patlıcanı doğrayıp labne ve sarımsakla karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.

1. Atom (Acılı Yoğurtlu Meze)

Malzemeler: 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı tereyağı, pul biber, kuru nane.

Yapılışı: Yoğurdu karıştırın. Tereyağını eritip pul biberi kavurun. Yoğurdun üzerine döküp nane serpin.

1. Fava (Bakla Ezmesi)

Malzemeler: 1 su bardağı kuru bakla, 1 soğan, dereotu, limon suyu, zeytinyağı.

Yapılışı: Kuru baklayı haşlayıp püre haline getirin. Doğranmış soğan, limon suyu ve dereotunu ekleyin. Soğuyunca dilimleyerek servis edin.

1. Enginar Kalbi Mezesi

Malzemeler: 4 adet enginar kalbi, limon suyu, zeytinyağı, dereotu.

Yapılışı: Enginarları haşlayıp limon ve zeytinyağı sosuyla karıştırın. Üzerine ince doğranmış dereotu serpin.

1. Girit Ezmesi (Beyaz Peynirli Meze)

Malzemeler: 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir, 2 yemek kaşığı tahin, ceviz, zeytinyağı.

Yapılışı: Beyaz peyniri tahin ve cevizle karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.

1. Mor Lahana Turşulu Yoğurt Mezesi

Malzemeler: 1 su bardağı mor lahana turşusu, 1 su bardağı süzme yoğurt, zeytinyağı.

Yapılışı: Lahana turşusunu ince doğrayın. Yoğurtla karıştırıp zeytinyağı gezdirin.

1. Tahıllı Salata Mezesi

Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış kinoa veya bulgur, taze nane, maydanoz, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı.

Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine limon suyu ve nar ekşisi dökün.

Şunlara da göz atın:

1. Türk Mutfağı'nın Sofraları Süsleyecek En Lezzetli 13 Mezesi
2. Zeytinyağlı Meze Tarifleri
3. Peynirli Meze Tarifleri
4. Pancarlı Meze Tarifleri
5. Domatesli Meze Tarifleri