Macchiato'nun tam tersi olan cafe lagrima, Arjantinlilerin favorisi kahvesidir. Zengin ve geniş bir kahve kültürüne sahip olan Arjantin'de, günlük hayatın en sembolik içeceği cafe lagrimadır. Hazırlaması çok kolay olan bu kahve, bol miktarda süt ve süt köpüğü ile hazırlanır. Yumuşak kahveseverlerinde tercihi olan lagrimada, yalnızca 1 çay kaşığı kahve kullanılır.
Arjantin'in en karakteristik kahvelerinden biridir. Bir doz espresso eklenmiş, zengin bir bardak süt olarak da bilinir. Lagrima, İspanyolca'da 'gözyaşı' anlamına gelir. Yani bu içecekte, gözyaşı miktarında kahve kullanılır. Kökeni, Arjantin'e ithal edilen kahvenin kalitesiz olduğu yıllara dayanır. Komşu ülkeden ithal edilen kalitesiz kahvenin içimi zor olduğu için, zengin süt tozu ile çözüm bulunmuştur. Daha sonra kahvenin kalitesi artsa da, kahve yapımında süt ve süt köpüğü kullanımı alışkanlık haline geldi. Bu da caffe lagrimanın günümüzde hala çok sevilen bir içecek olmasını sağladı.
Şunlara da göz atın;