Americano Nedir, Nasıl Yapılır?

Americano sert kahve severlerin tercih ettiği bir kahve çeşididir. Espressonun sulandırılması ile elde edilir. Filtre kahveden daha sert, espressodan daha yumuşak bir kahvedir. Güne başlarken tercih edilebilir.

Americano Nedir?

Americano sıcak su ile espressonun birleşiminden oluşan sert, koyu renkli bir kahvedir. Bir shot espresso üzerine sıcak su eklenerek elde edilir. Soğuk ya da uzun çekim espresso ile daha sert bir kahve elde edebilirsiniz. Kahveye süt ekleterek daha yumuşak içimli hale getirebilirsiniz.

Americanonun Tarihçesi

Americanonun tarihçesi eskilere dayanır. II. Dünya savaşı zamanında Amerikan askerlerinin kahveye ihtiyaçları vardır. Ancak kahve çekirdeklerinin hazırlanması, öğütülmesi ve onlara ulaştırılması sıkıntı haline gelmişti. Kahve ulaşsa bile askerlerin tamamına yetecek kadar yoktu. Amerikan askerleri İtalya’da bulunurken yerel olarak kahve arayışına girdiler. Ancak espresso Amerikan askerlerine oldukça sert, acı ve lezzetsiz geldi. Ellerinde olan kahveyi değerlendirmek için espressonun üzerine su ekleyerek seyrelttiler ve kahveyi bu şekilde tüketmeye başladılar. Bu sebepten dolayı yerliler bu kahvenin adına “caffè Americano” demeye başladı. Günümüzde de sıklıkla tercih edilen Americanonun bu şekilde ortaya çıktığına inanılıyor.

Americano Nasıl Yapılır?

Americano sadece espresso ve sudan oluşur. Bu bileşenlerin bir bardakta oranı yaklaşık olarar; 1/3-1/2 espresso, 2/3 sıcak su şeklindedir.
Espresso espresso makinesinde tek shot halinde çekilir. Hazneye uygun kahve, uygun basınç ile elde edilen kahve fincana koyulur ve üzerine eklenen sıcak su ile americano elde edilir.
Ancak evde espresso makinanız yoksa daha uygun ve makül olan yol moka potta espresso yapmaktır. Moka pot İtalyan cezvesi adı ile bilinir.
Espresso makinasına kıyasla çok daha az bir basınç ile çalışır. Moka potta yapılan espresso bardağın 1/3 ile ½’ne kadar koyulur.
Bu esnada ne kadar kahve ve ne kadar su koyacağınız damak tadınıza göre değişebilir. Bardağın üzerine eklenen sıcak su ile servis edilir.

Americanonun Faydaları Nelerdir?

Kilo kaybını destekler.
Dinç ve uyku açıcı etkisi vardır.
Bağırsak sisteminizi destekler.
Sindirimi olumlu yönde etkiler.
Detoks yapmanıza yardımcı olur.

Americano Kaç Kaloridir?

Americanonun 100 gramında 2 kalori bulunmaktadır. İçtiğiniz boyuta, içine eklediğiniz tatlandırıcı ya da süte göre kalorisi değişir.

Americanonun Espressodan Farkı Nedir?

Hazırlanış Şekli: Espresso, ince çekilmiş kahvenin yüksek basınç altında kısa sürede (25-30 saniye) demlenmesiyle hazırlanır. Daha yoğun ve az miktarda bir kahvedir (30-40 ml). Americano, bir ya da iki shot espresso üzerine sıcak su eklenerek yapılır. Espresso'nun yoğunluğu azalır ve daha hafif içimli bir kahve elde edilir.
Tat Profili: Espresso, yoğun, kremamsı ve güçlü bir tada sahiptir. Americano, sulandırılmış bir espresso olduğu için daha hafif ve yumuşak bir tada sahiptir.

Americano Çeşitleri Nelerdir?

Klasik Americano: Espresso üzerine sıcak su eklenerek yapılır. Genelde 1:2 veya 1:3 oranında su kullanılır.
Iced Americano (Soğuk Americano): Espresso, buz ve soğuk su ile hazırlanır. Yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir seçenektir.
Double Shot Americano: Daha güçlü bir kahve deneyimi için iki shot espresso ile yapılır.
Flavored Americano (Aromalı Americano): İçerisine vanilya, karamel veya fındık şurubu eklenerek tatlandırılmış versiyonlarıdır.

Americano ve Filtre Kahve Arasındaki Farklar

Hazırlanış yöntemi

Americano: Espresso makinesi ile hazırlanır. Bir ya da iki shot espresso üzerine su eklenir. Filtre Kahve: Kahve çekirdekleri sıcak suyla demlenerek süzülür. Genellikle filtre kahve makineleri veya French press ile yapılır.

Tat profili

Americano, espresso bazlı olduğu için daha keskin bir aromaya sahiptir. Filtre kahve, daha yumuşak, dengeli ve kahvenin tüm notalarını hissedebileceğiniz bir tat sunar.

Yoğunluk

Americano'nun üzerinde espresso kreması (crema) bir miktar kalabilir. Filtre kahve genelde daha berrak ve sade bir yapıya sahiptir.

Kafein miktarı

Americano, kullanılan espresso shot miktarına bağlı olarak genelde daha az kafein içerir. Filtre kahve daha uzun sürede demlendiği için kafein oranı genellikle daha yüksektir.

Americano Ne Kadar Kafein İçerir?

Bir shot espresso yaklaşık 60-80 mg kafein içerir. Americano, kullanılan espresso shot sayısına bağlı olarak:

Single Americano (1 shot): 60-80 mg kafein.
Double Americano (2 shot): 120-160 mg kafein.
Kafein miktarı, kullanılan kahve çekirdeğinin türüne ve boyutuna göre değişebilir.

Karşılaştırma açısından, bir bardak filtre kahve (240 ml), genellikle 90-140 mg kafein içerir.

Sonuç olarak;

Americano, espressoya sıcak su eklenerek hazırlanır ve yoğunluğu azaltılmış bir kahve türüdür.
Çeşitleri arasında sıcak, soğuk ve aromalı versiyonları bulunur.
Filtre kahve ve americano arasındaki farklar, demleme yöntemi, tat profili ve kafein miktarından kaynaklanır.
Americano'nun kafein miktarı, kullanılan espresso shot sayısına bağlıdır ve genellikle filtre kahveden daha düşüktür.

Şunlara da göz atın;

Haber Kategorileri

Kahve