Dünyayı etkileyen pandemi iş yaşamıyla birlikte yemek yemek takvimini de etkiledi. Çünkü, özellikle evden çalışma kişilerin akşam evde olma saatini değiştirmiş görünüyor. Bu durum da akşam yemeği saatlerini değiştirebiliyor. Peki, akşam yemeği ne zaman yenmeli? Akşam yemeği için en iyi saat hangisi? Bu sorunun yanıtlarına uzman görüşleri eşliğinde bakalım. (Bu yazının ardından akşam yemeği tarifleri ve çalışanlar için pratik akşam yemeği tarifleri de ilginizi çekebilir)
Huffington Post'un haberine göre Fonksiyonel beslenme uzmanı Alisa Vitti akşam 7'nin her zaman “resmi” akşam yemeği saati gibi hissettirdiğini söyledi. bunun biyolojik olarak da uyumlu göründüğünü söylüyor.
Ancak uzmanlara göre ideal akşam yemeği saati net değil. Daha çok zaman aralıkları söz konusu.
Diyetisyen Tracy Lockwood Beckerman, HuffPost'a “18:00 ile 20:00 arasındaki herhangi bir zaman 'ideal' bir akşam yemeği zamanıdır. Çünkü sindirim için yeterli zaman veriyor" görüşünü paylaşıyor.
KİŞİNİN UYKU SAATİNE GÖRE DEĞİŞİYOR
Bununla birlikte ideal akşam yemeği saati kişinin erken ya da geç yatmasına, sirkadiyen ritmine göre farklılık gösteriyor. Beckerman, gece geç yatanların geç saatlerde bir şeyler atıştırmaya daha yatkın olduğunu söylüyor. Yani geç yatanlar akşam yemeğini erken yatanlara göre daha geç yemeli. Yatmadan önce atıştırmalık çok önerilmiyor. Bununla birlikte ağır bir akşam yemeği çok geç yemek de uyku kalitesini bozar ve asit reflüsüne de yol açar.
Çok geç saatte yemek kilo kontrolü, gece terlemesi, sıcak basması gibi olumsuz etkilere de yol açacaktır.
Bunun aksine eğer erken yatan bir kişiyseniz de akşam yemeğini daha erken yemek yararlıdır.
ÖĞLE YEMEĞİ DE ÖNEMLİ FAKTÖR
Öğle yemeği saati de akşam yemeği saatine karar vermek için önemli. Çünkü öğle saatini ne kadar geç yerseniz vücudunuz akşam yemeğine de o kadar geç hazır olur. Bunun tam tersi de mümkün
HORMONLAR
Huffington Post'un haberinde hormonlorın da yemek alışkanları üzerinde etkili olduğu yorumu yapılıyor. Haberde, kadınların üreme dönemlerinde kan şekerini korumak için daha fazla kaloriye ve daha yavaş yanan makrolara (protein, karbonhidrat ve yağ gibi besinlere) ihtiyaç duyduğu belirtiliyor. Bu nedenle kadınların kadınların akşam yemeğini ne zaman yiyeceğine ve hatta ne kadar yiyeceğine karar verirken bedenlerini dinlemesi gerekiyor, adet döngüsüne de atıfta bulunuluyor.
Beckerman, "İnsanlar yaşam tarzları ve uyku alışkanlıkları için gerçekçi olan bir zamanda yemek yemeli" diyor.
KİLO VERMEK İÇİN GÜNEŞ BATMADAN ÖNCE...
Sağlık sitesi healthline ise "Akşam yemeği yemek için ideal zaman ne zaman sorusu için cevap kişisel sağlıkla ilgili hedeflerinize veya tıbbi durumunuza bağlı olabilir" yorumu yapıyor.
Bazı araştırmalar, vücudunuz melatonin salgılamaya ve uykuya hazırlanmaya başlamadan önce son yemeğinizi yemenizi öneriyor .
Haberde, "2017'de yapılan bir araştırma, beyniniz uykuya hazırlanmaya başladığı akşamın ilerleyen saatlerinde yemek yemenin artan vücut yağı ile ilişkili olduğunu buldu. Diğer çalışmalar geç yemek yemenin vücudunuzun doğal sirkadiyen ritmini bozabileceği sonucuna varıyor. Bu da kilo alma ve buna bağlı sağlık sorunları riskini artırabilir. Bu genellikle geleneksel olmayan zamanlarda yemek yemek zorunda olan vardiyalı çalışanlarda görülmüştür. Bununla birlikte, akşam yemeği ile yatma zamanı arasında acıkıyorsanız, sağlıklı atıştırmalıklar seçmek hala kilo verme hedeflerinizi destekleyebilir. Kilo kaybı için, akşam yemeğini güneş batmadan önce zamanlamak faydalı olabilir" bilgisi paylaşılıyor.
ASİT REFLÜYE KARŞI... YATMADAN EN AZ 3 SAAT ÖNCE
Akşam yemeği saati konusunda Gastroözofageal reflü hastalığı (GÖRH) da bir kriter. GÖRH, mide asidinin yemek borusuna geri aktığı ve yanma hissine neden olduğu bir sindirim durumu. Healthline'ın haberine göre 2005'ten daha eski bir çalışma, GÖRH'li kişilerin günün son öğününü yatmadan önce en az 3 saat önce yemeleri gerektiği sonucuna vardı.Bu, vücudunuzun son yemeğinizi tamamen sindirmesi için zaman tanıyarak geceleri asit reflü riskini azaltır. Örneğin, GÖRH'niz varsa ve normalde 22:00 civarında yatağa gidiyorsanız, akşam yemeğini 19:00'a kadar bitirmek önerilir.
GEÇ YEMEK SAĞLIKLIKSIZ YİYECEKLERE YÖNELTEBİLİR
Öte yandan bir çok araştırma ve anket gece geç saatlerde yemek yemenin sağlıksız olduğunu gösteriyor. Bununla birlikte geceleri sağlıksız yiyecekleri tercih etme ihtimali de yüksek. Geceleri daha az sağlıklı yiyecekleri sık sık tüketmek ise hazımsızlık, kilo artışı gibi sonuçlara yol açabilir.
YATMADAN EN AZ 2-3 SAAT ÖNCE YENMELİ
Haberde şu öneri paylaşılıyor: Kilo vermek veya asit reflüsü ve diğer olası sağlık sorunlarını önlemek istiyorsanız, akşam yemeğini güneşin battığı saatlerde yemek en iyisidir. Bu ideal olarak vücudunuza yatmadan önce sindirmek için birkaç saat verecektir. Ortalama bir sağlıklı insan için, günün en büyük öğününü düzenli olarak yatmadan hemen önce yeme alışkanlığı edinmemek en iyisi gibi görünüyor.
Akşam yemeği yemek için ideal zaman vücudunuzun yiyecekleri yeterince sindirmesine izin veriyor. Bu genellikle akşam yemeğini yatmadan en az 2 ila 3 saat önce yemek anlamına gelir. Şunları yapmak isteyen kişiler için özellikle yararlı olabilir: