Şehrazat Tatlısı
25 Ağustos 2022
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Kilis Kebabı için
Malzemeler
- 1 kg orta yağlı kıyma
- 1.5 kg kemer patlıcanı
- 6 domates
- 1 soğan
- 2 sivribiber
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 3 çorba kaşığı nar ekşisi
- 30 gr tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar
Kilis Kebabı
Nasıl Yapılır
- Patlıcanları soyup jülyen doğrayın. Kıymayı sadece tuz ve karabiberle yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayın.
- Bir patlıcan, bir köfte sırasıyla hepsini şişe dizin. Mangal ateşinde (veya ızgarada) hafif pişirin.
- Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Sivribiberleri ince halkalar şeklinde kesin.
- Tereyağını bir tencerede eritin. Domates, soğan ve sivribiberi ekleyip yumuşayıncaya dek kavurun.
- Domates salçası, nar ekşisi, yenibahar, karabiber ve tuz ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. Yanında pirinç pilavıyla sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Nefis patlıcan kebabı tarifine de göz atın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.