Şehrazat Tatlısı
08 Ekim 2021
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması için
Malzemeler
- 12 adet kabak çiçeği
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 yk dolusu pirinç
- 2 adet pembe domates🍅
- Dereotu, maydanoz, nane, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve tuz
- Kuş üzümü
- Yarım portakal ve limon
Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması
Nasıl Yapılır
- Kabak çiçeklerimizi yavaşça yıkayalım, çünkü yaprakları hassas. İçindeki tohumu resimlere eklediğim gibi çıkaralım. Çıkarmazsak acı bir tat verir. 🌾
- Tohumların rengi, dokusu ve sekli de öyle güzel ki. Soğanımızı doğrayıp hafif diri kalacak şekilde kavuralım.
- Üzerine pirinçlerimizi yıkayıp ekleyelim.2 adet de domates rendeleyip koyalım ve dilediğimiz baharatlarla tatlandıralım.
- Az kaynar su ilave edip orta ateşte hafif diri olana kadar pişmeye bırakalım.
- Kabak çiçeklerimizin yapraklarını yavaşça açalım. Ortasına hazırladığımız bu iç harcımızı bir tatlı kaşığı ile koyalım ve yaprakları kapatalım, tencereye dizelim.
- Portakal ve limonumuzun birazını üzerine sıkalım kalanını da kabuklu olarak küçük dilimlerle içine yerleştirelim ve üzerlerine az su ekleyelim.
- Bir tabakla da dolmaların üzerini kapatalım ki dağılma olmasın ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım ve gönlümüzce sunalım💌
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.