Yastık Poğaça
25 Ağustos 2022
Enginar sevmeyen kalmasın tarifidir. 🤎💛 Enginarın sarıp sarmalanmış bu hali ger��ekten nefis. Uğraştırıcı da değil üstelik. Kullandığınız yaprak, enginar ebatına göre miktarlar değişebilir. Bu ölçüler benim için tamdı. Videolu ayrıntılı tarifler için Instagram sayfamı takip edebilirsiniz mutfakkeyiftir
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 7 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Enginar Dolma için
Malzemeler
- 36 adet asma yaprağı
- 6 adet enginar
- 6 çorba kaşığı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 avuç kuş üzümü
- Tuz
- Karabiber
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 2 çorba kaşığı kuru nane
Pişirmek için:
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Tuz
Enginar Dolma
Nasıl Yapılır
- 👩🍳 Yemeklik doğranan kuru soğanlar zeytinyağında kavrulur. Yıkanmış süzülmüş pirinçler eklenip kavurmaya devam edilir.
- Suda bekletilmiş süzülmüş kuş üzümleri, karabiber, tuz, şeker ve su ilave edilir. Karıştırılır, kapağı kapatılarak pişirilir.
- Pişen harca dereotu, yenibahar ve kuru nane eklenip karıştırılır. Asma yaprakları tezgaha açılır, üstüne enginar koyulur.
- İç harçtan dolu dolu olacak şekilde enginarın ortasına koyulur. Asma yaprakları kenarlardan yukarı doğru kapatılır.
- Üstüne de koyulan asma yaprakları ile enginar sarılır sarmalanır. (Ben alta dört üstüne iki yaprak ile sardım).
- Halka şeklinde doğranan soğan tencerenin zeminine koyulur. Sarılan enginarlar üstlerine alınır.
- Pişirmek için şu, zeytinyağı, limon ve tuz karıştırılarak üstlerine dökülür. Üstüne tabak kapatılır, Kısık ateşte pişirilir. Afiyetle ❤️
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.