Yeşil Kabak Turşusu

16 Ağustos 2024

Hazırlanma Süresi : 15 dakika

Pişirme Süresi : 15 dakika

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri

Yeşil Kabak Turşusu için

Malzemeler

Yeşil Kabak Turşusu

Yeşil kabak turşusu için öncelikle kabakları yıkayıp, uçlarını kesin ve tercihe göre halka veya dilim şeklinde doğrayın.
Sarımsakları soyup, ince ince doğrayın veya bütün olarak bırakın.
Kavanozları ve kapakları kaynar suyla sterilize edin ve iyice kurutun.
Bir tencerede su, sirke, tuz ve şekeri kaynatın. Şeker ve tuz tamamen eridiğinde ocaktan alın.
Sterilize edilmiş kavanozlara doğranmış kabakları, sarımsakları, dereotunu ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
Kaynamış sirke ve su karışımını kavanozlara dökün, kabakların üzerini tamamen kaplayacak şekilde doldurun.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirip temiz bir bezin üzerine koyarak oda sıcaklığında soğutun.
Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde 1-2 hafta bekletin.
Yeşil kabak turşusu servise hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sandviçlerinize ekleyerek servis edebilirsiniz.
Yoğurt bazlı bir sos ile birlikte turşuyu servis ederek, ferahlatıcı bir dip sos oluşturabilirsiniz.
Izgara et veya tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Taze, sert ve küçük boyutlu kabaklar kullanın. Eski veya yumuşamış kabaklar turşunun kalitesini olumsuz etkiler.
Kavanozları ve kapakları kaynar suda sterilize edin ve iyice kurutun. Bu, turşunun daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Turşuda kullanılacak tuz miktarını doğru ayarlayın. Genellikle 1 tatlı kaşığı tuz, 1 litre su için uygundur. Tuz, turşunun lezzetini artırır ve korur.
Sirke ve su karışımının doğru oranlarda olması önemlidir. Sirke, turşunun asidik seviyesini artırır ve korunmasına yardımcı olur. Genellikle 1/4 su bardağı sirke yeterlidir.
Turşuyu tüketime başlamadan önce 1-2 hafta bekletin. Bu süre, tatların iyice karışmasını ve turşunun olgunlaşmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Yorumlar