Tembleque
25 Ekim 2024
Bamya konservesi, taze bamyanın yıl boyunca kolayca erişilebilir olmasını sağlayan mükemmel bir yöntemdir. Bu tarif, bamyaların taptaze, çıtır çıtır kalmasını ve ev yapımı bir tat ile saklanmasını garanti eder. İşte adım adım bamya konservesi tarifi:
Taze Fasulye Konservesi tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Bamya konservesi kaç kaloridir?
Bir porsiyon Bamya konservesi 120 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Bamya Konservesi için
Malzemeler
- 1 kg bamya
- 1 kg domates
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Bamya Konservesi
Nasıl Yapılır
- Bamyaların üst kabuklarını koni biçimde keserek bol suyla yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyarak küp doğrayın.
- Geniş bir tencereye domatesleri ekleyin. Domates suyunu bırakıncaya kadar pişirin. Bamyaları ekleyin.
- Bamyalar hafif sararmaya başladığında limon tuzunu ekleyin. Bamyaların rengi dönünce ocağı kapatın ve kavanozlara doldurun.
- Boşluklara sıcak su ekleyin ve kavanozun kenarlarını temizleyin. Sıcakken kapağını kapatın.
- Bir havlunun üzerine ters çevirip dizin. Kavanozda sızıntı olmamasına dikkat edin.
- Eğer sızıntı olursa yeni bir kapakla tekrar kapatarak serin bir yerde saklayın.
Konserve olarak saklanan bamyalar ile, zeytinyağlı bamya yemeği hazırlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
- Bamya konservesini bir kase yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.
- Yoğurdu taze nane, dereotu veya kekik ile tatlandırarak hafif ve ferahlatıcı bir sos elde edebilirsiniz.
- Bamya konservesini zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırarak soğuk bir zeytinyağlı yemek olarak servis edebilirsiniz.
- Bamya konservesi, kısır veya pilav gibi ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- Bamyaları doğrayarak bir salataya ekleyebilirsiniz.
- Bamya konservesini kullanarak kolayca bir bamya çorbası yapabilirsiniz. Çorba içine biraz soğan, sarımsak, domates ve baharatlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Konserve yapmak için en taze bamyaları seçin. Bamyaların solmuş veya yaşlanmış olmaması önemlidir. Taze bamyalar daha iyi doku ve tat sağlar.
- Bamyaları yıkarken dikkatli olun ve uçlarındaki tüycükleri temizleyin. Bamyaları çok uzun süre su içinde bekletmemeye özen gösterin, çünkü bu bamyaların dokusunu etkileyebilir.
- Kavanozları ve kapakları iyice sterilize edin. Bu, konservenizin daha uzun süre dayanmasını sağlar ve mikrop üremesini önler. Kavanozları kaynar suyla sterilize edebilir veya fırında yüksek sıcaklıkta sterilize edebilirsiniz.
- Bamyalara sıcak su ekleyin. Kaynar su kullanarak bamyaların üzerine dökün, bu işlem bakterilerin yok olmasına ve konservenin uzun ömürlü olmasına yardımcı olur.
- Kavanozları doldururken, içinde 1-2 cm boşluk bırakın. Bu boşluk, konservenin hava almadan düzgün bir şekilde kapanmasını ve pişmesini sağlar.
- Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın. Kapakların iyice kapalı olduğundan emin olun, aksi takdirde konserveniz bozulabilir.
- Eğer bamyaları pişirmeden dondurup saklayacaksanız, bamyaların haşlama süresini kısa tutun. Pişmiş bamya, konserveler sırasında daha yumuşak olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.