Şehrazat Tatlısı
07 Ağustos 2024
Midyeli pilav, deniz ürünleri sevenlerin ve pilavın lezzetini zenginleştirmek isteyenlerin favorisi olacak nefis bir yemektir. Taze midyelerle hazırlanan bu pilav tarifi, zengin aroması ve özel dokusu ile sofralarınıza şıklık katacak. İşte detaylı bir midyeli pilav tarifi:
Hamsili Pilav tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Midyeli Pilav kaç kaloridir?
Bir porsiyon Midyeli Pilav 550 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Midyeli İç Pilav için
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1 çay kaşığı sıvıyağ
- 3 su bardağı sıcak su
- 40 adet temizlenmiş midye
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 1 çay bardağı çam fıstığı
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- Nane
- Karabiber
- Dolmalık baharat
- 1 çorba kaşığı tuz
Midyeli İç Pilav
Nasıl Yapılır
- Soğanları soyup ince ince doğrayın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp soğanları pembeleştirin.
- Pirinci yıkayıp suyunu süzün ve soğana ekleyip 5 dakika kavurun. Kuş üzümü ve çam fıstığını ilave edip 3 dakika daha kavurun.
- Tuz, tozşeker, nane, karabiber ve dolmabaharını ekleyin.
- Midyeleri yıkayıp suyunu süzün. 3 bardak sıcak su ile birlikte pilava ekleyip pişirin.
- Pilavı ateşten alıp 10 dakika demlendirin. Tahta kaşıkla harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- pilavın üzerine limon sıkarak ek bir asidik tat katabilirsiniz. Bu, midyelerin lezzetini ve pilavın genel tadını dengelemeye yardımcı olur.
- Pilavın üzerine taze nane, dereotu veya maydanoz serpiştirebilirsiniz.
- Yanında bir kase yoğurt veya cacık sunabilirsiniz.
- Midyeli pilavı, zeytinyağlı mezelerle birlikte servis edebilirsiniz. Barbunya pilaki, enginar, zeytinyağlı yaprak sarma gibi mezeler, sofranızı çeşitlendirebilir.
Püf Noktası
- Midyeleri iyice temizlediğinizden emin olun. Açılmamış veya kırılmış midyeleri kullanmayın. Temizlenmemiş midyeler pişirme sırasında sağlık riski oluşturabilir.
- Pirinci yıkarken nişastasını iyice arındırın. Pirinci birkaç kez soğuk suyla yıkayıp süzerek pilavın tane tane olmasını sağlayabilirsiniz. Pirinci 15-30 dakika suda bekletmek, buğulanmış bir pilav elde etmenize yardımcı olabilir.
- Pilav piştikten sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Bu süre, pirinç tanelerinin birbirinden ayrılmasını sağlar ve pilavın daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
- Soğanı iyice kavurmak, pilavın temel aromalarını oluşturur. Soğanların şeffaflaşması ve hafifçe karamelize olması, pilavınıza derin bir tat katacaktır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.