Kabak Çiçekli Yörük Pilavı

Kabak çiçekli yörük pilavı için malzemeleriniz hazırsa başlayabilirsiniz.

1. Kabak çiçeklerinin göbeğini ve yeşil sap kısımlarını temizleyin. Kalan bölümlerini irice doğrayın. 
2. Kabağı da kabuğuyla birlikte küp küp doğrayın. Tereyağının yarısını pilav tenceresinde eritip yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Kabakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Küp doğranmış domatesi de ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
3. Bulguru, tuzu, şekeri ve kabak çiçeklerini ilave edin. Birkaç taşım yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın, ateşi iyice kısın. Pirinçler suyunu çekene dek pişirin. Pilav pişince ocaktan alın. Ayrı bir tavada kalan tereyağında yaktığınız kuru naneyi ekleyin. Hızlıca karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika demlendikten sonra servis yapın.

Kabak çiçekli yörük pilavı yanında nefis kuru kayısılı erik hoşafı güzel gider.