Castagnole
19 Nisan 2024
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Eyşili Pilav (Kastamonu) için
Malzemeler
- 3 su bardağı siyez bulguru
- 2 soğan
- 3 su bardağı ekşi ayran ya da ekşi yoğurt
- 30 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 20 yaprak pazı
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- Taze nane
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
Eyşili Pilav (Kastamonu)
Nasıl Yapılır
Siyez bulgurunu yıkayıp süzün. Üzerini geçecek kadar su ekleyip sulu
kalacak şekilde pişirin. Tüm taze otları ve pazı yapraklarını yıkayın. Elinizle
küçük parçalara toparın ve ayrı bir tencerede yumuşayıncaya kadar
pişirin. 3 su bardağı ekşi ayranı ekleyerek karıştırın. Kaynayınca ocaktan
alın. Küp doğradığınız soğanları tereyağında kavurun. Salça ve baharatları
ilave edin. Salçalı sosu ve siyez bulgurunu yeşilliklerin bulunduğu
tencereye ilave edip karıştırın. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.