Tikvenik
27 Aralık 2020
İtalyan mutfağından dünyaya yayılan pizza, en sevilen yemeklerden biri haline gelmiştir. Her ülkede farklı malzemelerle yapılmasıyla bilinir. Dört peynirli pizza ise en sevilen pizza çeşitlerinden biridir. 4 peynirli pizzada parmesan, rokfor, kaşar vemozzarella peyniri kullanılır. İsteğe göre beyaz peynir, tulum peyniri, cheddar peyniri gibi alternatifler de seçilebilir. Peki, evde dört peynirli pizza nasıl yap��lır? Listedeki malzemeler ve peynirler hazırsa, dört peynirli pizza yapımına geçebiliriz.
Alternatif olarak tepside pizza ve İtalyan pizza tarifine de göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 3 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Dört Peynirli Pizza için
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık su
- 2.5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 adet domates
- 1 tatlı kaşığı acı sos
- 1 diş sarımsak
- 2 dal kekik
- 1 yemek kaşığı su
Üzeri için:
- 100 gram rokfor peyniri
- 150 gram mozzarella peyniri
- 100 gram kaşar peyniri
- 80 gram parmesan peyniri
Dört Peynirli Pizza
Nasıl Yapılır
- Bir kabın içerisine kuru maya, bal ve suyu koyup karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyin.
- Un ve tuzu eleyerek yoğurma kabına alın. Unun ortasını çukur şeklinde açın. Bu kısma mayalı karışımı ve zeytinyağını ekleyin.
- Unu ortadan dışa doğru olacak şekilde karıştırın. Kıvam almaya başladığında ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
- Hamur kabının üzerini streç film ile örterek 30 dakika dinlendirin.
- Pizza sosu için; Domateslerin kabuklarını güzelce soyun. Domates ve sarımsağı rendeleyin.
- Rendelenmiş domates ve sarımsağı 3-4 dakika tavada kavurun.
- Üzerine acı sos, taze kekik dalları, domates salçası ve çok az su ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız sosu ocaktan alarak soğuması için kenarda bekletin.
- Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Unlanmış mutfak tezgahında bezeleri elinizle yuvarlak olacak şekilde açın.
- Fırın tepsisinin tabanını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Açtığınız hamurları tepsilere yerleştirin.
- Pizzaların üzerine önce rendelenmiş mozzarella peyniri, ardından ufalanmış rokfor peyniri, daha sonra rendelenmiş parmesan ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
- Dilerseniz, pizzayı dörde bölerek her parçasına tek peynir de kullanabilirsiniz.
- Hazırladığınız pizzaları önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pişen pizzaların üzerine maydanoz serpiştirin, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Dört Peynirli Pizza Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Pizza hamurunu kuru maya yerine instant maya ile hazırlayabilirsiniz.
- Vaktiniz varsa, hamuru streçleyip 1-2 saat oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
- Bal yerine toz şeker de kullanabilirsiniz.
- Hamura elastik kıvam vermek için, mayaladıktan sonra 10 dakika daha yoğurun.
- Fırın tipi ve pizza hamurunun kalınlığına göre pişme süresini 3-4 dakika oynatabilirsiniz.
- Dilerseniz, farklı malzemelere ve farklı peynir çeşitlerine de yer verebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.