Şehrazat Tatlısı
19 Ekim 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Roka Pestolu Hamsi Marine için
Malzemeler
- 300 g hamsi (Fileto)
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı tuz
Roka pesto için
- 1 demet roka
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- Tuz ve zeytinyağı
Roka pestolu hamsi marine servis için
- Taze kişniş
- Kırmızı soğan halkaları
- Tuz, karabiber
Roka Pestolu Hamsi Marine
Nasıl Yapılır
Roka yerine klasik pesto da kullanabilirsiniz.
- Hamsilerin kılçıklarını çıkarın, soğuk suda 5 dakika bekletip süzün. Bir kapta sirke ve limon suyunu karıştırıp içine balıkları atın. Bu şekilde en az 8 saat marine edin. Yıkayıp servis tabağına alın ve üzerini kapatacak kadar yağ ve tuz serpip karıştırın, kapağını kapatın. Bu şekilde 5-6 gün tazeliğini korur
- Roka pesto için ceviz, roka ve yağı rondoda pürüzsüz hale getirin. Hamsi marine, soğan halkaları ve kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.
Pancarlı garnitür ve balık köftesi tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.