Rus Çöreği
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kestaneli Ve Balkabaklı Kup için
Malzemeler
- 2 kg bal kabağı
- 1.5 kg kestane
- 2 su bardağı toz şeker
Muhallebi için:
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı su
- 3 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı file antep fıstığı
Kestaneli Ve Balkabaklı Kup
Nasıl Yapılır
- Bal kabağını temizleyip dilimleyin. Tencereye alıp üzerine 1 bardak toz şeker ve yarım bardak su ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatıp iyice yumuşayana kadar pişirin. Suyunu tamamen çekince ocaktan alıp çatalla ezerek püre yapın. Soğumaya bırakın.
- Kestanelerin üzerini bıçakla çizip haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla ezerek püre yapın.
- 1 bardak şeker ekleyip kısık ateşte karıştırarak 6-7 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğutun.
- Muhallebi için, yumurta sarısı ve şekeri çukur bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Nişasta ve unu yarım bardak suda ezip yumurtalı karışıma ekleyin.
- Üzerine sütü döküp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar devamlı karıştırarak pişirin. Mikserle çırparak soğutun.
- Servis kadehlerine sırasıyla kabak, muhallebi, kestane ve kabağı ilave edip antep fıstığı ile süsleyin. Buzlukta 15 dakika bekletip servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.