Steaming Tekniği Nedir, Nasıl Uygulanır?

Steaming buharda pişirme yöntemidir. Bu yöntemde alttan su buharı ile ürünler pişer. Sabit miktarda buhar üretmek için su sürekli olarak kaynatılır. Buharda pişirme makinaları, buhar sepetleri kullanarak bu yöntem uygulanabilir.

Steaming Hangi Besinlerde Uygulanır?

Steaming genellikle sebzelerde uygulanır. Ancak sebze dışında et, balık, tavuk gibi et ürünlerinde de uygulanabilir. 

Steaming Uygulanırken Dikkat Edilmesi Gerekenler;

1. Buharın ısısını korumanın en iyi yolu, tencerenizin veya buharlı pişiricinizin kapağını kapalı tutmaktır. Bu, buharı tencerenin içinde tutar, böylece yemeğinizi pişirebilir ve alt kısımdaki su seviyesini korur. Kaynama noktasına geldiğinizde, ısı seviyesini biraz düşürebilirsiniz, ancak çok fazla değil, buhar oluşturmayı bıraktınız.
2. Buharda pişireceğiniz sebze, meyve ya da et ürünlerini eşit boyutlarda kesmek ve bunları eşit buhara denk gelecek şekilde yerleştirilmelidir. 

Şunlara da göz atın;

1. Pişirme teknikleri
   
2. Roasting nedir?
3. Poşe tekniği nedir?
4. Boiling nedir?