Sağlık İçin Faydalı Olan 9 Kırmızı Sebze

Domates ve dolmalık biber gibi kırmızı sebzeler diyabet, osteoporoz ve yüksek kolesterol riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Güzel renklerine rengini veren bitkisel besinler aynı zamanda güçlü yararları ile birlikte gelir. Pancarın koyu tonu gibi daha derin renkler, genellikle sebzenin antioksidanlar, vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere bu bitkisel besinler açısından daha zengin olduğu anlamına gelir. Bu besinlerin kanseri önlemeye, kronik hastalıklarla savaşmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Kırmızı sebzeler renklerini ve besin takviyelerini likopen ve antosiyanin'den alırlar. Likopen, kalp hastalığı riskini azalttığı, gözleri koruduğu, enfeksiyonlarla savaştığı ve tütün dumanının zararlarına karşı koruduğu gösterilen bir antioksidandır. Araştırmacılar ayrıca prostat kanserine ve diğer tümörlere karşı potansiyel korumasını da inceliyorlar. Antosiyaninlerin karaciğeri koruduğuna, görüşü iyileştirdiğine ve kan basıncını ve iltihabı azalttığına inanılıyor.

1. Pancar

Pancar, antioksidan bakımından en zengin sebzelerden biridir. Aynı zamanda harika bir potasyum, lif, folat, C vitamini ve nitrat kaynağıdır. Yakın tarihli bir araştırmaya göre, dünyevi sebze kan basıncını düşürebilir, kan akışını iyileştirebilir ve atletik dayanıklılığı artırabilir. En iyi sonucu almak için, pancarları biraz sağlıklı yağ ile kavurmayı deneyin ve yüksek konsantrasyonda A, C ve K vitaminleri için yeşillikleri soteleyin. Meyve suyunu da içebilirsiniz, ancak araştırmacılar tüketime dikkat etmenizi tavsiye ediyor. 

1. Kırmızı Lahana

Kırmızıdan çok mor gibi görünse de, bu lahana faydalarının çoğunu lahana, Brüksel lahanası ve brokoli gibi turpgillerden olan kardeşleriyle paylaşır. Derin rengi, yakın tarihli bir araştırmaya göre, beyin bozuklukları, kanser ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilecek güçlü antioksidanlar olan antosiyaninlerden gelir. Kırmızı lahana vitamin ve minerallerle doludur. Tek bir fincan günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 85'ini, K vitamininin yüzde 42'sini ve A vitamininin yüzde 20'sini karşılar. Aynı zamanda harika bir lif, B6 vitamini, potasyum ve manganez kaynağıdır.

1. Domates

Domatesler gizli faydalar sağlar. Domatesler harika bir likopen, C vitamini ve potasyum kaynağıdır. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, diyetlerimizdeki likopenin yaklaşık yüzde 85'i taze domates ve domates ürünlerinden geliyor. Tüm çeşitleri besinsel faydalar sağlarken, biraz yağ ile pişirilen domatesler vücudun likopeni emmesini kolaylaştırır.

1. Kırmızı Biber

Bu tatlı sebzeler günlük A vitamini dozunuzu, günlük C vitamini dozunuzu üç katına ve sadece 30 kaloriye sahiptir. Sağlıklı bağışıklık fonksiyonu ve parlak bir cilt için mükemmel bir seçimdir. Yüksek C vitamini konsantrasyonları enfeksiyondan korunmaya yardımcı olur. B6 vitamini, E vitamini ve folatı almak için çiğ veya pişmiş olarak tüketin.

1. Turp

Bu baharatlı kökler de turpgiller familyasındandır. Turp, biberli bir ısırmadan daha fazlasını ekler. İyi bir C vitamini, folat ve potasyum kaynağıdır ve yarım fincanda sadece dokuz kalori olan turplar harika bir atıştırmalıktır. 

1. Chili Biber

Kırmızı biberle yemeklerinizi renklendirin, kırmızı biberle birlikte iltihapla savaşın. Yanmayı hissedebilirsiniz, ancak biberdeki kapsaisin ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir. Araştırmacılar ayrıca kanserle savaşan bileşikler için kapsaisin araştırıyorlar.

1. Hindiba

Koyu yapraklı yeşillikler bugünlerde çok revaçta, ama bu gerçekten hak ediyor. Bir su bardağı hindiba, günlük K vitamini dozunuzdan daha fazlasını içerir. Ayrıca folat, bakır, manganez ve B6, C ve E vitaminleri sağlar.

1. Kırmızı Soğan

Bu tatlı soğanı çiğ olarak ısırmayı sevmeseniz de, yemek pişirmenize dahil etmek ekstra bir beslenme bonusu ekleyebilir. Kırmızı soğan, organosülfürler, sarımsak, pırasa ve soğanda bulunan bileşikler içerir. Bu fitokimyasallar bağışıklık sistemini iyileştirebilir, kolesterol üretimini azaltabilir ve karaciğeri destekleyebilir.

1. Kırmızı Patates

Potasyum alımınızı artırmak ve kan basıncınızı dengelemek için patates, yeşil yapraklı sebzeler ve domates yemenizi önerir. Kırmızı patatesler potasyum, C vitamini, tiamin ve B6 vitamini bakımından yüksektir.

Şunlara da göz atın;

1. 9 Eşsiz meyve
2. 14 sağlıklı sebze
3. En sağlıklı orman meyveleri
4. Dünyanın en sağlıklı sebzeleri