Özlem Mekik’ten 5 Nefis Balık Tarifi

Fotoğraf: Erdal Demir

ÖZLEM MEKİK KİMDİR?

Babasından aldığı mutfak aşkını azimli çalışma ve şahane bir eğitimle birleştiren Özlem Mekik şef, eğitmen, işletmeci, yazar, program yapımcısı, sofra düzeni ve sunumu konusunda marka danışmanı olarak gastronomi dünyasının her alanında var olan bir isim. “Özlem Mekik ile Günümüz Lezzetleri” adlı bir yemek kitabı bulunan ve 2018 yılında Türkiye’nin en iyi bayan şefi seçilen Özlem Mekik’in ikinci yemek kitabı ise yolda. 

1. Tereyağında Zerdeçallı Karides

Zerdeçal, sarımsak ve karides üçlemesinden oluşan nefis bir yemek..

1. Pesto Soslu Lakerda

Torik balığı ile hazırlanan lakerdayı, pesto sos ile zenginleştirmeyi unutmayın.

1. 4 Otlu Midye Salması

Yemeklerin yanında sunabileceğiniz farklı bir ara sıcak tarifi.

1. Narenciye Soslu Sardalya Buğulama

Yeni tatlar denemek isteyenler için ideal bir seçim.

1. Pancar Püresi Üzerinde Ananaslı Somon Şiş

Somon ile nefis bir yemek hazırlamak istiyorsanız, sizi böyle alalım.

Şunlara da göz atın;

1. Değişik balık tarifleri
2. Fırında balık tarifleri
3. Balığın yanına ne gider?
4. Balık pişirme yöntemleri
5. Taze balık nasıl seçilir?