Davetsiz misafir her an her yerde olabilir

Serpme kahvaltıyı çok gereksiz bulan biri olarak tabii ki bir ev kahvaltısında ne varsa onları ısmarladık. 3 kişilik masamızda 2 sahanda yumurta, 1 tane de çırpılmış yumurta vardı (1 porsiyonda 2 göz yumurta var). Ve tabiki yumurtalarımızı beklerken pastane tarafından pazar gününe yakışır poğaça ve börek seçimlerimizi yaptık. Bu arada bilmem kaçınız Divan’ın poğaçasını yemişsinizdir ama bir deneyin derim. Peyniri kararında ve az miktarda maydanozlu, üstü bol susamlı mayalı hamurdan pofidik poğaçayı deneyen bir daha başka yerden poğaça yemez söyleyeyim! Bir de o minnak peynirli Boşnak böreği var ki ısırdığında kıtırtısı yan masadan duyuluyor. Tabii ki çay! Ne kadar önemli çayın kalitesi berraklığı ve kokusu. Divan bu konuda başarılı orada hiçbir zaman kötü çay içemezsiniz. Çay benim hassas noktam olduğu için çayını beğenmediğim yerde huysuz oluyorum. Çay öylesine servis edilecek bir şey değil. Mekanın kalitesinin göstergesi bence. Mesela Beyti’yi örnek vereyim. Et restoranı aslında değil mi hatta  iddialı bir et restoranı ama siz hiç Beyti’de çay içtiniz mi? İçmediyseniz deneyin derim o kadar başarılı ki, sadece çay içmeye gidilir net! Çaya gösterilen bu özense restoranın ne kadar titiz ve bu yüzden de başaralı olduğunu gözler önüne seriyor. Neyse biz kahvaltımıza dönelim. Yumurta da kahvaltının yıldızlarından. Kararında pişmesi çok önemli. Ne çok sulu olacak ne de sarısı kaskatı. Hatta bazı yerlerde sahanda yumurtayı o kadar çok pişiriyorlar ki sarısı yok olup üzeri beyaz bir tabaka ile kaplanıyor. Yanında minik bir domates ve maydanoz ile servis edilen sahanda yumurta da çırpılmış peynirli yumurta da başarılı. Sadece peynirli yumurtanın peyniri biraz azdı. Hatta garsona sorduk; ‘Emin misiniz peynirli mi?’ diye mutfağa danıştıktan sonra ‘evet peynirli. Ama az geldiyse yenisini yapalım ya da size ekstra peynir getirelim’ cevabını da alınca insan bir rahatlıyor. İşte düzgün bir işletmede kahvaltı yapmanın haklı gururu. Sadece bu cevabı almak için bile gidilir!

Fiyat kalite performansı çok önemli bu nedenle sizinle adisyonu da paylaşacağım.

Pek çok yerde o kadar saçma çay fiyatları gördüm ki Divan için bu fiyat kabul edilebilir. (110 TL) Çünkü çay çok kaliteli. Şimdi yazarken dikkat ettim adisyona biz ay çöreği ısmarlamadık buraya yanlışlıkla yazılmış. 2 Tane poğaça yemiştik o da 1 tane yazılmış. Birbirini dengeler. 1 poğaça 55 TL ise sanırım yüksek. Yumurta bence Divan kalitesine göre oldukça uygun. Yeni yetme kafelerde bile yumurtayı 300, 400 TL’ye görünce bana nispeten uygun geldi. (220 TL) Sonrasında esas sürpriz şu ki yumurta ile birlikte şahane bir ekmek, simit sepeti geliyor. Üstelik simitler sıcak ve sokak simidini aratmayacak lezzette. Ayrıca bu sepette sıcacık kepekli, fesleğenli ve sade ekmekçikler de var. Sonuç olarak 3 kişilik Divan’da yapılan bir kahvaltı için 1570 TL hiç de abartılı bir rakam değil. Bu arada şimdi yazının altına ‘Sen emekli maaşı ne kadar, asgari ücret ne kadar biliyor musun? 1.500 TL’ye iyi diyorsun diye konuşanlar, yazanlar da çıkmaz mı çıkar.

Cevap: Evet gayet iyi biliyorum. Hepsinin farkındayım. Burada değerlendirilen ülkenin alım gücü değil. Bir restorandaki yemek kalitesi ile fiyat dengesi. Bu nedenle fotoğraf altına yorum yazarak ülkeyi kurtarmaya kalkmayın pls.

Bu arada yıllardır gittiğim restoranda ilk kez öğrendiğim gizli kalmış bir bilgiyi paylaşıyorum: Divan’da Multinet, Ticket gibi yemek kartları geçiyormuş. Yan masada bir ödeme yaparken görünce bende aynısını yaptım ve Multinet ile ödemenin keyfini çıkardım. Daha ne olsun!

Her hafta size başka bir mekandan adisyonu ve ödeme fişi ile bildireceğim.

Davetsiz misafir olmamın sebebim de şu:

1. Davetli olunca, bazen ayıp olmasın diye gördüğü olumsuzlukları yazamıyor insan.
2. Davetli olunca güzel bir şeye güzel deyince “Aaa davet tabiki güzel yazacak abartmış” deniyor.
3. Ya da mekan sizi tanıyınca size özel özenle hazırlanmış bir tabak sunuyor ama sonrasında diğer müşterilere aynı özeni göstermiyor. Öylelikle siz yazdığınızla kalıyorsunuz sonunda da arkanızdan “bak işte güzel demişti ama güzel çıkmadı” diyorlar.

Davetsiz misafir her an her yerde olabilir. Beni takip etmeye devam edin!
@davetsizmisafirx