Cips Sosları: Cipsin Yanına Çok Yakışan 16 Farklı Sos Tarifi

Arkadaş toplanmalarının, kalabalık partilerin, filmlerin, dizilerin vazgeçilmezi cipsler bir de lezzetli soslarla beraber yendiğinde tadına doyulmuyor. Sizlerin seveceğinizi düşündüğümüz birbirinden lezzetli sosları sizler için listeledik. İşte lezzetli cips sosları:

1. Pancarlı Dip Sos

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 pancar

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Yapılışı:

Pancarları haşlayıp soğutun. Nohut ile birlikte mutfak robotuna alın. Diğer tüm malzemeleri ekleyip püre haline getirin. Servis yapın.

1. Domatesli ve Yoğurtlu Dip Sos

Domates sos için;

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni

1 çay kaşığı Chili biberi

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

1 tutam toz şeker

400 gr domates (küp doğranmış)

3 yemek kaşığı domates püresi

1 yemek kaşığı balzamik sirke

Yoğurtlu sos için;

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı krema

3~4 dal Frenk soğanı

1 tatlı kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni

1 tatlı kaşığı İtalyan otları

1 çay kaşığı Chili biberi

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Domates sos için, zeytinyağını ısıtıp sarımsaklı çeşni, chili biberini ekleyin ve soteleyin. Limon kabuğu rendesi, domates ve domates püresi ve şekeri ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Balzamik sirke ve baharatları ilave edin. Sıcak ya da ılık servis yapın. 

Yoğurtlu sos için, bir kasede yoğurt ve kremayı çırpın. Sarımsaklı çeşni, İtalyan otları, chili biberi ve deniz tuzu ekleyip karıştırın. Frenk soğanlarını ince doğrayıp sosa karıştırın ve yanında cipslerle servis yapın.

1. Patlıcanlı Dip Sos

5 bostan patlıcanı

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

5 yemek kaşığı zeytinyağı

3 dal taze kişniş

2 yemek kaşığı limon suyu

2 diş sarımsak

Kırmızı pul biber

Tuz

Yapılışı:

Patlıcanları yıkayıp közleyin. Sıcakken içini kaşıkla çıkartarak bir kaseye alın, limon suyu ile ezerek karıştırın. Yoğurt, tuz, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve kıyılmış kişnişi ekleyip karıştırın. Servis kasesine doldurun. Üzerine kırmızı pul biber serpiştirin. Cips ile servis edin.

1. Chili Biberli Dip Sos

10 adet kırmızı biber

1 adet chili biber

Bir tutam kişniş tohumu

2 domates (Küp doğranmış)

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, kimyon

3 yemek kaşı zeytinyağı

1 çay bardağı ceviz içi

100 g rendelenmiş çedar peyniri

Yapılışı:

Cevizlerin kabuğunu soyup irice kıyın. Biberleri közleyin ve domates ile birlikte püre haline getirin. Zeytinyağını ve salçayı ekleyin. Orta ateşte 10 dakika kaynatıp suyu yarı yarıya çekilene kadar kaynatın. En son tuzunu, baharatını ve ceviz içini ilave edin. Peynir ekleyerek eritene kadar ıstın ve servis edin. 

1. Nacho Cheese Dip Sos

450 g çiğ kaju fıstığı (8 saat suda bekletilmiş)

2 adet havuç (Haşlanmış)

4 çorba kaşığı limon suyu

500 g organik domates (Doğranmış) 

3-4 adet tütsülenmiş Chipotle biber 

1 adet beyaz soğan

1 su bardağı pazı 

1 yemek kaşığı besinsel maya, 

2 yemek kaşığı isli paprika 

1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:

Soğan ve pazı hariç tüm malzemeyi rondo ya da belender’dan geçirerek pürüzsüz bir hale getirin. Hazırladığınız karışıma soğan ve pazıyı da ekleyerek fırın kabına alın. 175 derece sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin.

1. Acılı Avokado Sos

2 avokado

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Avokado ve pişirilmiş sarımsak blenderdan geçirilir. Azar azar 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Birkaç damla acı sos ekleyip karıştırın. Tuzla tatlandırın. Servis yapın.

1. Hardallı Sos

150 gr süzme yoğurt

100 gr labne peynir

5 yemek kaşığı mayonez

3 yemek kaşığı taneli hardal

1 diş sarımsak

Kişniş

Kimyon

Tuz

Kırmızı biber

Yapılışı:

1 diş sarımsağın kabuğunu soyup havanda ezin. 150 gr süzme yoğurt, 100 gr labne peyniri, 5 yemek kaşığı mayonez, 3 yemek kaşığı taneli hardal, yarım çay kaşığı toz kişniş, yarım çay kaşığı toz kimyon, tuz ve toz kırmızıbiberi çukur bir kapta karıştırın. Servis yapın.

1. Otlu Yoğurt Sos

Yarım su bardağı mayonez

3 su bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı krema

Yarım çay kaşığı worcestershire sos

1 tutam sarımsak tozu

Yarım çay kaşığı deniz tuzu

1 yemek kaşığı kıyılmışsoğan

2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: 

Tüm malzemeleri iyice karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.

1. Salsa Sos

3 domates

1 kırmızı soğan

5~6 dal kişniş

2~3 damla limon suyu

2~3 damla üzüm sirkesi

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Sumak

Yapılışı: 

Domatesleri küp küp doğrayın. Kişnişleri ince kıyın. Domates, kişniş, kırmızı soğan, limon suyu ve üzüm sirkesi ile birlikte geniş bir kaseye alın. Hazırladığınız harcı tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın.

1. Pesto Sos

25 g dolmalık fıstığı

2 su bardağı taze fesleğen

2 diş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri

Tuz

Yapılışı:

Dolmalık fıstıkları bir tavada rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Fesleğen yaprakları, sarımsak, toz parmesan, zeytinyağı, tuz ve kavurduğunuz dolmalık fıstıkları tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar mutfak robotundan geçirin. Afiyet olsun. 

1. Ranch Sos

1 diş ezilmiş sarımsak

200 g mayonez

100 g ekşi krema

1 tatlı kaşığı worcestershire sos

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı kuru soğan tozu

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

1/4 demet ince kıyılmış dereotu

1 yemek kaşığı ince kıyılmış Frenk soğanı

100 ml kefir

Toz kırmızıbiber

Toz karabiber

Tuz

Yapılışı:

Kefir dışında tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırın. Sonra sosunuz istediğiniz kıvama gelene kadar kefir ekleyerek karıştırmaya devam edin. Toz kırmızıbiber, karabiber ve tuz ile tatlandırarak servis yapın.

1. Guacamole Sos

2 adet olgun avokado

1/4 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı taze limon suyu veya limon suyu

2 yemek kaşığı ila 1/4 fincan kıyılmış kırmızı soğan 

1-2 yeşil biberi, sapları ve tohumları çıkarılmış, kıyılmış

2 yemek kaşığı kişniş (yapraklar ve yumuşak saplar), ince doğranmış

Bir tutam taze rendelenmiş karabiber

1/2 olgun domates, çekirdekleri ve posası alınmış, doğranmış

1 diş sarımsak 

Yapılışı:

Avokadoyu kesin, içerisini çatalla ezin. Tuz, misket limonu suyu ve kalan malzemeleri ekleyin. Doğranmış soğan, kişniş, karabiber ve biberi ekleyin. Guacamole sosunuza doğranmış domates eklemek opsiyoneldir. Eklemek istiyorsanız servis yapmadan hemen önce ekleyin

1. Bademli Domates Sosu

250 gr kurutulmuş domates

4 diş sarımsak

100 gr ince çekilmiş badem

50 gr tulum peyniri (ufalanmış)

1 su bardağı zeytinyağı

Kekik

Yapılışı:

Kuru domatesi yumuşatın ve havanda ezin. Badem, sarımsak ve domatesler iyice özleştikten sonra dilerseniz ev yapımı biber sosu ekleyip ezme işlemine devam edin. Peynir ve zeytinyağı ilave edin. Kekik ekledikten sonra servis edin. 

1. Yoğurtlu Cips Sosu

1 kase yoğurt

2 tatlı kaşığı pul biber

1-2 adet sarımsak

2 tatlı kaşığı nane

2 tatlı kaşığı mayonez

Tuz

Yapılışı:

Kasenin içerisine yoğurt, pul biber ve naneyi ekleyin. Sarımsakları rendeleyin, kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın. Servis edin, afiyet olsun. 

1. Acı Tatlı Sos

4 adet chili biberi

2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)

4 tatlı kaşığı bal

1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi

2 tatlı kaşığı ketçap

1/2 lime suyu

Yapılışı:

3 adet chili biberlerini 3-4 parçaya kesip çekirdekleri ile beraber mutfak robotuna alın. Sarımsak, pirinç sirkesi, ketçap ve lime suyunu ilave ederek robotu 1 dakika kadar çalıştırın. Hafif kıvamlı bir karışım elde ettikten sonra balı ekleyin ve bir çatal yardımı ile karıştırın. Sonuncu chili biberi önce ortadan uzunlamasına ikiye, daha sonra eşit küçük kare parçalar halinde kesin ve sosa ekleyin.

1. Ballı Hardal Sos

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı taneli hardal

1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede çırpın ve bir servis kasesine alın.

Şunlarada göz atın;

1. Yemek yanı dip sos tarifleri
2. Kolay salata sosları
3. Kolay makarna sosları
4. Balık sosları