Böğürtlen Hakkında Bilmediğiniz 10 İlginç Gerçek

Böğürtlen, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla doğanın sunduğu mucizevi meyvelerden biridir. Antioksidan bakımından zengin olması bağışıklık sistemini güçlendirirken, beyin sağlığını destekleyen flavonoidler hafızayı keskinleştirir. Antik çağlardan beri tıbbi amaçlarla kullanılan bu meyve, sadece tadıyla değil, yapraklarıyla da şifa kaynağıdır. Doğal bir gıda boyası olarak da kullanılan böğürtlen, mitolojide ve halk inanışlarında da kendine yer bulmuştur. Olgunlaşma sürecindeki renk değişimiyle göz kamaştıran böğürtlen, doğada hızla çoğalabilen bir bitki olmasıyla da dikkat çeker.

Böğürtlen bir meyve değil, birden fazla meyveden oluşur

Böğürtlen, aslında birçok küçük meyvenin (drupelet) bir araya gelmesiyle oluşur. Her bir tanesi ayrı bir meyve sayılır.

Antik çağlardan beri tüketiliyor

Böğürtlen, tarih boyunca insanlar tarafından tüketilen en eski yabani meyvelerden biridir. Antik Romalılar, onu tıbbi amaçlarla kullanıyordu.

Beyazdan kırmızıya, kırmızıdan siyaha dönüşür

Böğürtlen olgunlaşırken beyazdan kırmızıya, sonra da siyaha döner. Ancak ilginç bir şekilde, henüz olgunlaşmamış olan kırmızı böğürtlenin, olgun siyah böğürtlen kadar sert olduğu söylenir.

Doğal bir antioksidan deposudur

Böğürtlen, yüksek miktarda C vitamini ve antosiyaninler gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücreleri serbest radikallere karşı korur.

Yaprakları da kullanılır

Böğürtlenin sadece meyvesi değil, yaprakları da tıbbi amaçlarla kullanılır. Çay olarak demlenen böğürtlen yaprakları, boğaz ağrısını yatıştırıcı ve sindirimi düzenleyici etkiler gösterir.

Kendi kendine çoğalabilen bir bitkidir

Böğürtlen, köklerinden yeni filizler vererek hızla yayılabilir. Kontrol edilmezse, bulunduğu alanı hızla kaplayabilir ve diğer bitkilerin büyümesini zorlaştırabilir.

Dikenli ve dikensiz türleri vardır

Doğada genellikle dikenli böğürtlen türleri bulunsa da, yetiştiricilik için dikensiz çeşitleri de geliştirilmiştir. Bu, meyvelerin toplanmasını kolaylaştırır.

Beyin sağlığını destekler

Böğürtlende bulunan flavonoidler ve antioksidanlar, beyin hücrelerini koruyarak hafızayı güçlendirmeye yardımcı olabilir. Düzenli tüketildiğinde yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlatabilir.

Doğal bir gıda boyası olarak kullanılır

Böğürtlenin koyu mor rengi, doğal bir boya maddesi olarak kullanılabilir. Özellikle gıda sanayisinde tatlıları ve içecekleri renklendirmek için tercih edilir.

Mitolojide ve halk hikâyelerinde yeri vardır

Eski İngiliz halk inanışlarına göre, böğürtlenlerin üzerindeki dikenler şeytanın dokunuşundan gelir. Bir efsaneye göre, şeytan her yıl 29 Eylül’de (Michaelmas günü) böğürtlenleri lanetler ve bu tarihten sonra toplanan böğürtlenlerin yenmemesi gerektiğine inanılır.

Not: Böğürtlen tüketimi konusunda herhangi bir sağlık sorununuz veya alerjik reaksiyon belirtileriniz varsa ya da ilaç kullanıyorsanız mutlaka doktorunuza danışmanız gerekmektedir.

Şunlara da göz atın:

1. Ahududu ve Böğürtlen Arasındaki Farklar
2. Böğürtlenin Faydaları Nelerdir?
3. Böğürtlen Nasıl Dondurulur?
4. Böğürtlen Reçeli Yaparken Bilmeniz Gereken 5 Püf Noktası
5. Böğürtlenle Yapılan 12 Nefis Tarif