Niğde tava, isminden anlaşılacağı üzere Niğde mutfağına özgü bir et yemeğidir. Genellikle güveç ya da bakır tavada pişirildiği gibi, evlerde de yapılabilir. Sivri biber ve domates ile zenginleştirilen Niğde tava, özellikle kalabalık sofralarda sunulur. Oldukça pratik ve lezzetli olan Niğde tava tarifi için malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda. 

Alternatif lezzetler için Maraş tava ve Nevşehir tava tariflerine göz atabilirsiniz.