Mersin, Konya ve Karaman gibi birçok ilde farklı şekilde hazırlanan batırık, bir çeşit sulu salatadır. Görünümü mercimek köftesine benzese de, tadı oldukça farklıdır. Soğuk bir şekilde servis edilen batırık, ince bulgur, tahin ve domates karışımından oluşur. İsteğe göre kasede,, isteğe göre elde şekil verilerek sunulur. Malzemeler hazırsa, Mersin usulü batırık tarifine geçebiliriz.
Mersin'in sevilen lezzetleri olan tantuni ve mamül tarifine de göz atın.
Batırık Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?