Irok, oruk adı ile de bilinen Mardin usulü içli köftedir. Kızarmış dış bulgur katmanı içerisinde lezzetli harç ile yedikçe yediren ırok köftesi, yenibahar kişniş gibi baharatlarla zenginleştirilir. Oldukça lezzetli ırok tarifi için siz ve malzemeleriniz hazırsa tarifin detayları aşağıda.
Kızartılmış içli köfte tarifine de göz atın.